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              發布時間:2021-03-21 19:25  







              水煎法:備用:面粉140克,開水適量,蝦2勺,鹽少許,韭菜1小把,雞蛋2個,胡椒粉1小勺,麻油少許;制作過程:步,將面粉放入攪拌盆中,加入適量的沸水,攪拌成絮狀,然后用手揉成光滑的面團,蓋上濕布子,靜置放松20分鐘,醒面過程中準備好餡料,取一小把韭菜洗凈;第二步,將洗凈的韭菜摘下,放在多孔濾網上,充分控制韭菜中的水分,使其干燥;然后將韭菜切成小塊,放入盆中,將兩個雞蛋打碎放入碗中;韭菜攪拌均勻后,加入油;將韭菜加熱后,將蛋液倒入鍋中,然后將韭菜快速粉碎并油炸;



              第三步是把炒雞蛋和韭菜粉放在一起,然后準備一個小蝦,在炒雞蛋鍋里翻炒,然后把它們放入一個容器,加入鹽,胡椒粉和芝麻油,攪拌均勻,餡料準備好,面團移動到案板。第四步,將饅頭揉成餃子皮,放入適量餡料,將餃子皮包好,準備好饅頭后,將饅頭從鍋里取出,在鍋里刷一點食用油加熱,然后將饅頭放入鍋里開始炒菜,在喜歡吃芝麻的人身上撒一些黑芝麻,炒到饅頭底部變成金黃色;第五步是在鍋里加入未覆蓋包子三分之一的清水,蓋上鍋蓋,繼續燉和炸,直到水變干,也就是說包子準備好了,可以吃了。



              從鍋里煮出來后,它的形狀飽滿,面皮潔白芬芳,底部金黃酥脆,餡心細嫩可口。它的特點是香脆,皮薄,汁多,肉嫩,吃起來不膩。趁熱吃比較好,而且很受大家歡迎。一口果汁味道濃郁,伴隨著肉的鮮味,皮膚的焦香,芝麻和蔥的清香,讓用餐者的嘴唇和牙齒芳香難忘。美味爆炒包的秘密收藏:脆底、薄皮和甜肉。一口,肉汁裹著肉、油、洋蔥,芝麻香味噴薄而出,味道鮮美。1、向酵母中加入清水,攪拌至酵母溶解;將面粉、糖和發酵粉稍微混合后,加入酵母水,攪拌均勻,加入沸水和冷水,揉成面團,蓋上保鮮膜,靜置5分鐘。



              將韭菜切碎,加入5克鹽,攪拌均勻,腌制20分鐘,待水出來后將韭菜擠出;將粉絲煮透,在沸水中切碎。在鍋里烤雞蛋,然后切碎。將切碎的韭菜、粉絲和雞蛋與上述調味料混合。3.將面團分成30克-35克的餡料,搟開,不要太薄,大約0.5厘米厚,把餡料放在中間,包起來,在封口處捏緊。4.將平底不粘鍋轉到小火上,倒入少許油,將包子轉到小火上,用彩色油煎底部,加入清水至比包子高8分;蓋上鍋蓋,把水燒開,把小火轉過去繼續燒。當水干了,鍋里有油的爆裂聲時,可以關火,蓋上鍋蓋燉3-5分鐘,然后把鍋拿出來。


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