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發布時間：2020-12-12 10:04
金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業化小吃餐飲連鎖機構。以傳承包子文化為基礎，做具有文化內涵、有產品保證、有特色、健康的包子店，現已建成多家直營店和加盟店，與社會精英和伙伴共同實現品牌共享、財富共贏。
金華一路通餐飲與您分享：做包子怎么發面才松軟
發面其過程如下：
1. 一碗清量水加少量糖和一點點鹽
2. 微波爐加熱至30~40度(一分鐘左右)
3. 放入一平湯匙的活性干jiao母
4. 拌勻致酵母溶解(樣子有點象泥湯 )
5. 用該“泥湯”和面，至手感舒服。
6. 放置溫暖地方30~40度(不要超過70度，否則活酵母要變死酵母)
7. 等15~20分鐘。面發后用手指按下一個洞不會有反彈。
8. 加少許干面調整手感
9. 加工成你所要的形狀。如果該過程中面繼續發的速度太快，可以考慮把它放到涼爽的地方，如窗戶風口。酵母菌在低溫時停止生長，但不會死掉。
10 如果覺得面發的不夠理想，可以在加工成型后再等片刻，讓酵母繼續生長。
金華一路通餐飲與您分享：經過發酵的包子、饅頭有利于消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐盡量吃面包等發酵面食，因為其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都干勁充足;但對于要減肥的人來說，晚餐盡量少吃饅頭，以免發胖。
金華市一路通餐飲技術咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的專業化小吃餐飲連鎖機構。以傳承包子文化為基礎，做具有文化內涵、有產品保證、有特色、健康的包子店。
金華一路通餐飲與您分享：其他種類包子
1、苞米面包子：用苞米面做的包子，素餡為主，非常好吃。
2、肉包子：泛指用肉做餡的包子，大多數包子都是肉餡的，只是肉的種類不同而已。
3、素包子：泛指素餡的包子。
4、糖包子：用糖做餡的包子。
5、糖三角：做成三角型的糖包子，包子的一種變型。
6、豬肉包子：豬肉餡的包子，很多包子都是豬肉的。
7、火燒包：做成火燒外型的包子，肉餡居多。
8、豆包：用小豆做餡的包子，個頭比較小。是包子的一種變型。
9、粘豆包：用黏米面做的豆餡包子，個頭比較小。是包子的一種變型。
10、豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。
金華一路通餐飲與您分享：開一個包子店需要注意什么，有什么經營技巧？
店址已經選好，房租已付。處于商圈，周圍有小商品批發市場，大型超市，商場和電影院等等，不是那種很高duan的商圈，客流量很大。比如包子的種類要多還是要精，要不要開發副產品（小菜或者茶葉蛋之類），經營，推廣和管理上需要注意什么等等。
