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發布時間:2021-10-20 07:57  







微波加熱五谷雜糧烘烤機器設備(五谷雜糧烘烤熟成機)關鍵用以:
麥籽、麥子、玉米、高梁米、黑米、花生仁、甜杏仁、核桃肉、杏仁、向日葵仔等堅果
的迅速烘烤。
基本供熱殺菌是根據導熱,熱對流或輻射源方法將發熱量從物料表層傳到內部,要做到殺菌溫度,通常必須較長的時間。
微波爐加熱殺菌是微波加熱物料中病菌等微生物立即功效,熱效應和非熱效應一同功效,做到迅速提溫的目地,生產加工解決時間大大縮短。各種各樣物料的殺菌時間一般在3到五分鐘,殺菌溫度在70至九十度。其特性:時間較短,速度更快。殺菌勻稱,超低溫殺菌,物料穩定性,維持營養元素和原先口味,綠色環保,機器設備實際操作簡易,可預測性好,加工工藝。
黑豆熟化設備為什么選用微波熟化機熟化
1、速度快。微波熟化設備可以快速升溫加熱至熟化,在幾分鐘內將新鮮的黑豆、五谷雜糧加熱至完全熟化。
2、滅霉殺菌。微波設備在加熱熟化的同時還能對黑豆原料進行滅霉殺菌殺蟲卵等,提高原料的保質時間。
3、節能、節約成本。微波設備不同于傳統的炒熟、烘熟設備,傳統的炒熟、烘熟設備時間長能耗大,微波設備僅僅幾分鐘就可以完成。一到兩個工位即可完成全部熟化工藝。

微波熟化設備可以提高營養價值,微波熟制的產品,肌漿和肌纖維含量變化輕微,按常規水煮法,其含量明顯下降。而相反微波法比常規法對肉中的脂肪量減少的多。微波減少脂肪55%,常規法減少44.4%。食用微波作的肉可減少脂肪攝入量,利于健體強身。在實際中可以出,雞油從肉中滲出,可以回收另作他用。微波法由于溫度低,時間短,可大限度地保留肉中的營養成分。
