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發布時間：2020-08-28 16:27
燒烤絕密配方
原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，雞份20克，椒鹽10克，味粉5克，將各料拌勻即可；雞亦 雞腿 雞中寶 雞 雞腳勁 豬脆骨 調料如下 ：雞精 雙橋味精 胡椒粉 味極鮮 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 沙姜粉 #
羊肉：~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 洋蔥 姜 蠔油 %
牛肉：~~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 蠔油 %
肥牛：~~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 沙爹醬 %
多春魚：~~~~~雙橋味精 鹽%
生蠔料蒜。小蔥。芹菜。紅辣椒。香料油。
茄子。韭菜。土豆。蝦。辣椒。烤的時候放蠔油還有那些烤料
蠔油熬放點水。鹽。味精。白糖！熬香料油放~！大蔥。八角。花椒。漿。大蒜。香菜。香葉熬兩個小時用慢活~！ （芥末烤生蠔）（生蠔烤大蒜）（胡椒粉油生姜片烤生蠔）
風味羊排
批量預制：1、將橄欖油1000克、檸檬汁200克、鮮百里香碎150克、鹽30克、黑胡椒粉50克混合，充分攪拌成腌汁。羊眼排100塊平放在淺盤里，澆上腌汁拌勻腌制1小時。3、烤盤刷油，放入羊腿，下入230攝氏度烤箱內，烤45分鐘左右至熟透，見色澤金黃，香氣溢出，即取出去除羊腿骨，切塊裝盤，跟甜面醬，蔥絲上桌佐食即可。 2、腌制好的羊眼排分別包裹進錫箔紙里，擺在烤網（先刷油防粘）上，放入250℃烤箱烤10分鐘至七成熟（期間要將羊排翻面一次，使其上下受熱均勻），取出晾涼入冰箱保存。
走菜流程：1、老南瓜蒸熟打成泥，取100克盛入7個茶盞，擺在白色長盤的中央；熟花生碎100克、蔥末50克、辣椒面50克拌勻備用。 2、從冰箱取出羊排10塊，揭下錫箔紙，兩面抹上蛋清、裹勻面包糠，擺在墊有錫紙的烤盤內，入200℃烤箱烤10分鐘，取出裝盤，并在羊排上撒花生碎混合物即可上桌。無煙烤爐的清潔工作1、清潔保養時應關閉電子點火開關，以防止發生意外事故。
制作關鍵：腌制羊排時，好加入新鮮的迷迭香或百里香增加香味，如果沒有，可用干品代替，但用量要加大。
油煙凈化燒烤爐規格：
1、長度根據客戶需要定做或來樣定制。
2、雙組無煙凈化燒烤爐可做到1.5-3米 。
3、單組無煙凈化燒烤爐可做到1.2-1.7米 。
4、不帶凈化器的不銹鋼無煙烤爐長度不限。
油煙凈化燒烤爐特點：
1、全不銹鋼結構堅固耐用、外形設計美觀大方。
2、可用于室內外燒烤，凈化油煙，滿足環保要求。
3、噪音小、保養容易、移動靈活，操作方便運行成本低。
4、廠家定做價格優惠有質保、讓您買的放心用得舒心。
油煙凈化燒烤爐特性：
材質：全201加厚無磁不銹鋼防止運輸和使用中變形。
工藝：弧焊焊接、拋光等。
通電即可使用，操作簡單，易維護，運行成本低，使用壽命長，滿足低空排放要求。無煙燒烤，健康環保。
