食用小麥淀粉供應服務為先 恒穗糧油服務好

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抽濾分離制作工藝的廣泛性特性是：淀粉和面筋蛋白的分離由2個階段開展，a淀粉與面筋蛋白在面筋蛋白造成互聯網技術前運用抽濾分離機械設備先分離，接著濕面筋與B淀粉等成分采用篩選的方法分離；濕面筋的提純運用篩選的方法。

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離心分離工藝的優點：1.可獲得蛋白質含量比較高的谷朊粉，另外由于濕面筋在整個工藝過程中沒有受到高強度的機械攪拌，受到損傷的機會很少，質量較好。2.A淀粉的品質好。A淀粉在面筋形成前就被分離出來，因而使蛋白質等成分混入A淀粉的概率減小。3.耗水量少。離心分離設備的使用使分離的效率大大提高，使單位產品的水消耗量降低。

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1特高筋粉， 帶有約14%之上蛋白，是全部小麥面粉中成份很大 的，因而無論筋度及粘度，全是較一般的小麥面粉高；是用以做油條、通心面及濕面條等咬勁十足的面食點心。 2高筋粉 ， 帶有約11.5~14%上下的蛋白，筋度大、粘性強，合適用以做麵包、派皮、松餅、餃皮、鮮面條等口味帶韌的面食點心。

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說白了澄粉（澄面）又被稱為澄面，是一種水淀粉，英文名字wheatstarch，別名小麥淀粉，實際上便是小麥面粉除掉了面筋獲取出去的廢棄物。實際作法是小麥面粉生產加工洗去面筋，隨后將洗過面筋的水粉再歷經沉淀，濾干水份，再把沉淀的粉晾干后研細，獲得的顆粒料便是澄粉了。其形雪白、面細滑，作出的中式點心制成品呈透明色狀，蒸產品滑爽，炸產品脆香。 澄粉常常用以制做小點心，小點心軟皮會呈全透明狀，如廣東省蝦餃。也可勾芡用，但光澤度較弱，品質比不上馬鈴薯粉，勾芡后容易沉淀。