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正宗老火鍋的正確涮菜順序

火鍋暖心暖胃，能讓人將煩惱與壓力暫且擱置在一邊，正因為它這一獨有的屬性，才讓吃火鍋成為了人們的日常。但是正宗老火鍋的正確燙菜順序你知道嗎?今天小編就來為你科普一下：

先點一份小蔥和豆芽，放入鍋中提味增鮮，然后依據健康原則，先素后葷。看到這可能大多數吃貨都驚呆了，吃火鍋誰都不是先吃肉，待吃到酣暢淋漓之時才開始吃素解膩，這種吃法竟然不夠健康?沒錯，業內的人士曾指出，肉類經過高溫加熱，會釋放兩種物質，一是呤，二是脂肪酸，如果先放肉類，煮的時間一長，這兩類物質就充分釋放出來，隨后放入的素菜又充分吸收了這兩類物質，如果攝入過多的話很可能會引發某些疾病。

因此，從健康的角度出發，吃正宗老火鍋時應該先素后葷。另外在我們知道先素后葷的燙菜原則后，還應該知道豆制品和菇類這類食材應該提前放入鍋中，其次土豆、紅薯粉條這類易弄渾湯底、易糊鍋的食物，需要后下鍋，不然會影響湯的質感，讓火鍋失去了初有的鮮香味道。

看完上文你應該知道該如何既健康又美味地吃火鍋了吧，正確的燙菜順序不僅有益健康，對那些愛吃又怕胖的美女來說，也是一大福音哦，先素后葷的方式不僅能保障健康，同時還能降低脂肪的攝入量，何樂而不為呢?

加盟重慶火鍋開店如何將利益更大化

每一位投資者和創業者，無論是選擇什么行業，肯定都是希望所選擇的行業能夠更大程度的獲得利潤，而對于目前非常火爆的餐飲行業來說，其中的火鍋又是其中的熱門美食，所以就吸引了很多的投資者們就想火鍋開店，那么對于一些不太了解火鍋或者美食行業的投資者們，加盟火鍋開店如何才能獲得更大的盈利就成了一個大問題，所以今天重慶火鍋加盟小編就來為各位投資者們介紹一下獲得利潤的方法。

說到盈利，那么不得不提的就是成本了，因為無論是從市場角度還是投資的角度上來看，成本和利潤都是分不開的因素，想要獲得更大的盈利就要盡可能的控制成本，而對于很多投資者來說想要控制好成本并沒有那么容易，因為涉及到成本的因素太多了，而且控制成本的流程也有很多，比如說控制的設計流程以及采購流程還有服務和銷售流程等等，這些都是其中的環節，只有控制好了每一環才可以盡可能的降低成本，從而提高盈利。

對于初期的火鍋店來說，更好控制的成本就是采購成本，而這也是加盟火鍋店開始需要注意的大頭因素，因為對于火鍋店這種美食餐飲行業來說，食物的味道和口感以及質量和衛生是重中之重，要在保證口感良好和干凈衛生的前提下，盡可能的降低食材的成本，這樣既滿足了顧客的要求，對于自身來說也是一種節約，而且有利于火鍋店的長期發展。

中華大地上火鍋千千萬，哪個牌子的火鍋底料味道好?這家正宗地道的成都三搭火市井火鍋讓無數人淪陷，讓無數人日思夜想。

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　　涮蔬菜適合涮番茄鍋，低脂、低熱量、清香甘甜，特別適合小朋友、老人、減肥的女性，邊吃邊刮油，吃火鍋無負擔。