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發布時間:2021-09-02 10:45  

此反應可以在能使丁烷保持液態的溫度和壓力下進行,副產物包括,,甲酸和丙酸。因為部分副產物也有經濟價值,所以可以調整反應條件使得副產物更多的生成,不過分離和副產物使得反應的成本增加。在類似條件下,使用上述催化劑,能被空氣中的氧氣氧化生成:2 CH?CHO O? →2CH?COOH也能被 氫氧化銅懸濁液氧化:2Cu(OH)? CH?CHO→CH?COOH Cu?O↓ 2H?O使用新式催化劑,此反應能獲得95%以上的產率。主要的副產物為,甲酸和甲醛。因為副產物的沸點都比低,所以很容易通過蒸餾除去。
在食品工業中,用作酸化劑,增香劑和香料。制造食醋時,用水將稀釋至4~5%濃度,添加各種調味劑而得食用醋。作為酸味劑,使用時適當稀釋,可用于調飲料、罐頭等,如制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭,可制作軟飲料,冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調味品等。具有防腐劑的作用。1.5%就有明顯的抑菌作作用。在3%范圍以內,可避免霉斑引起的肉色變綠變黑。
分析檢測方法
方法名稱:冰醋酸—冰醋酸的測定—中和滴定法應用范圍:該方法采用滴定法測定冰醋酸中冰醋酸的含量。該方法適用于冰醋酸。方法原理:供試品加新沸過的冷水與酚酞指示液,用滴定液滴定,根據滴定液使用量,計算冰醋酸的含量。試劑:1. 滴定液(1mol/L)2. 酚酞指示液(酚酞指示液不變色)3. 基準鄰苯二甲酸氫鉀4.紫色石蕊溶液(紫色石蕊溶液變紅)