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發布時間:2021-10-27 07:23  
市場需求下食品干燥設備需加強技術革新



近幾年,我國食品干燥設備備在國內市場占有率已達80%以上,現干燥設備主要用于食品、農產品加工、制藥、礦山冶金、化果、工、林產品、輕工陶瓷等行業,特別是對糧食、水花椒等烘干起得重要作用。
大多數食品是含有大量水分的濕物料,作為商品的食品若含水量過多,會引起微生物的生命活動,并導致食品的或縮短食品的保存期,且增加運輸費用。食品加工包括對原料的分選、粉碎、分離、混臺、殺菌、冷藏及干燥等諸多工序,而干燥工序是保證食品質量的一個關鍵環節。從干燥研究的角度來講,全是難干材,明時干燥紅木的方法是采用自然氣干,有的長達兩至三年以上。對食品進行干燥處理,能防止微生物在食品中的繁殖,便于儲存,同時可減少食品的體積和重量,從而降低運輸費用。
圓形真空干燥機屬于靜態真空類干燥設備,具備真空干燥設備的固有特征,物料裝在烘盤內放置于圓形真空干燥機內部的托架上,托架內通入熱媒,熱媒的熱量通過烘盤傳遞給物料而干燥。將蒸好的黃花菜放在烤盤上抹平(烤盤需透氣性好,用不銹鋼網),整體厚度一致,要求5~8厘米,烤盤和烤盤之間沒有空隙。該設備由烘盤、托架、箱體、真空系統、供熱系統組成。其中箱體由內壁受壓殼體、保溫層、外封面組成。
由于在真空環境中揮發物的沸點大大降低,所以該類設備適合熱敏物料的低溫干燥,同時適用于含有高沸點溶劑的低溫熱敏性物料、高溫下易氧化、分解或變質的熱敏性物料的低溫干燥,干燥后溶劑殘留率低,溶劑可回收。大多數食品是含有大量水分的濕物料,作為商品的食品若含水量過多,會引起微生物的生命活動,并導致食品的或縮短食品的保存期,且增加運輸費用。被廣泛應用于制藥、化工、食品、電子等行業。









高頻真空木材干燥
真空窯窯體是圓柱體金屬結構,抗壓、密封性好。其干燥原理是利用罐體內的真空度,降低水的沸點,加快木材內水分移動速度,從而提高干燥速度,縮短干燥時間。客戶信賴、的品牌供貨商”是我們企業追求的目標,我們也時刻以此來嚴格要求自己。所以選擇真空干燥法時,干燥溫度低,可減少或避免木材出現內裂、皺縮等干燥缺陷。真空干燥法比較適合干燥硬闊葉材厚板,它對滲透性好的闊葉材具有良好的干燥效果。

木材烘干科學的研究范圍
烘干技術的開發及應用需要具備三方面的知識和技能。
首先是了解木材的材性如材種、基本密度、干縮率、含水率及木材尺寸等;
其次是傳遞過程的原理,即傳熱、傳質、流體力學和空氣動力學等能量傳遞原理;
第三是掌握烘干手段,主要是烘干設備、自動控制等方面的工程設計。木材烘干學的研究對象主要為鋸材,研究木材與水分的關系,干燥介質(drying medinun),木材的烘干特性(drying properties)及其烘干過程中的熱、質轉移規律;研究實施木材烘干設備、工藝及其技術經濟指標。設備制造過程中可能鋼板型號選擇不當(不耐高溫)或是厚度選擇不當(偏薄)。
因此,木材干燥是一門木材學、熱工學、力學、建筑、自動控制等多學科交叉型的應用學科,是木材科學領域的一個重要分支。


