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　雞精主要成分不是雞肉

　　雞精的優勢，主要是風味的優勢。味精、核苷酸，加上有機酸鹽、糖和香辛料，有些產品還含有“水解蛋白”或“酵母提取物”，可帶來多種氨基酸的鮮味，再加上雞味香精等，混合起來，能讓味道顯得更加自然和豐富。

　　雖然大部分雞精的包裝上都寫著“用肥雞制成”、“真正雞肉制成”，但它并不像想像的那樣主要由雞肉制成。由于采取薄利多銷的辦法，他的生意越來越火，終于慢慢使人們再次接受了他的十三香。雞精的主要成分通常是食1鹽、麥芽糊精和味精，其中味精的數量通常會超過真正來自天然食品的成分，比如雞肉粉或雞骨粉、雞蛋提取物、其他肉類提取物等。

調味品的渠道

調味品的電商平臺，已經不同于快消品的一些食品飲料b2b困境，已經有贏利的企業產生了。

應該說，調味品業是相對來講較好做b2b電商的，一是店家都非常希望各類調味品能夠一家送，調味品用量有大有小，產品多而雜，進貨送貨頻次還不一，多家送，交易與結算都是麻煩，他們希望餐桌上的東西，能一兩家配齊了。中國調味品行業發展現狀及未來發展趨勢2016年，我國調味品行業依然呈現穩步發展的態勢，行業內企業在面對市場變化時，積極提高應變能力，通過供給側結構性改革，調結構、促轉型和謀發展。另外，由于調味品傳統經銷商，相對以貿易型居多，服務能力有待加強，而新生代的b2b電商，無論是長遠發展意義，還是系統性工具，以及日常運營，都比以前有所改進。所以，調味品業的電商銷售，應有所期待。這或許可成為調味品業未來的重要分銷形式。

另外，又回到林依輪飯爺的操作上來。但某些患者根據病情的嚴重程度,營養師會給出低鹽飲食、無鹽飲食,甚至低鈉飲食的建議,那些需要低鈉飲食的患者是不可以放味精的。他從2014年創建公司開始操作飯爺辣醬，2016年銷售了其說的“兩三千萬”，2017年希望翻十倍，達到兩億。除開發更多新產品外，可能只能從渠道上來算計與拓展了。原來一直在淘寶、京東等電商平臺上做，再加上自己直播產生銷量，各處親自上陣，也只是二千多萬。這新的2017年銷售增量從哪來？看來只能從傳統渠道。從他的渠道策略看出，傳統渠道，還是上量的best路徑。傳統調味品廠家及商家可能還在為不能做電商著急呢，林依輪卻主動將渠道鋪到線下。但他線上的銷量卻也是你實在的增量，不可小覷。

所以，未來調味品的渠道模式一定是線上加線下！

所以，調味品廠家或商家們，趕緊布局你的新渠道體系吧！

“落后”的老干媽靠什么穩居零售調味品寶座

“這世上你愛的人是誰？”“老干媽！”發明這個笑話的一定是老干媽的忠實粉絲和吃貨，在零售調味品這片紅海里，不上市不融資的老干媽看似采用得是“落后”的發展模式，但卻能穩居冠1軍銷售寶座，并且將品牌做到海外，這背后的成功方法值得各位商家借鑒。

一、準確的價格定位

二、依靠顧客朋友圈

三、誠信經營

老干媽雖然在發展上采用的是原始模式，但這樣依然擋不住它蓬勃發展的道路。原因就在于它精準的市場目光，勇于開拓新渠道的銷售思路，重要的是她永恒不變的誠信經營理念，無論市場經濟如何發展，在一場場的商戰中能存活下來的都是有長遠發展眼光的商家。

味精怎么選大有講究

選味精要看清谷氨酸鈉含量

　　在所有有關味精有害健康的傳言中,大家在意的無疑是“味精會致病”的說法,尤其是在疾病越來越高發的當下,一句話的威懾力極大。那么,味精與疾病到底有沒有關系?

　　“味精的主要成分是谷氨酸鈉,這種物質本身是不致病的,但如果使用不當的話,就有可能會致病。通過蒸煮、減壓、提汁后，配以鹽、糖、香辛料等物質復合而成的調味料，其味道比較綜合、協調，有逼真的雞肉味道，可以為菜肴增添鮮香的味道。關鍵就在于烹飪方法是否正確。谷氨酸鈉在超過120℃的高溫環境中會變成焦谷氨酸鈉,而焦谷氨酸鈉可能致病。”浙江省營養學會理事、西溪街道社區衛生服務中心營養工作室負責人繆琴說。

　　市場上供應的味精,谷氨酸鈉含量分為80%、85%、90%、95%或99%不等。低于80%的只能稱之為調味品,其他成分以食用鹽等作填充料。這就要求大家在選購味精時能擦亮眼睛,看清谷氨酸鈉的含量。