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保鮮冷庫貯藏水果的管理

重慶再甜制冷設備有限公司下面簡單給大家講解一下：保鮮冷庫貯藏水果的管理。

冷庫常因冷卻管系統結霜，而阻礙熱的傳導，影響冷卻效應，并且因結霜，致使保鮮冷庫庫內濕度過低，故應定期升溫除霜，并及時淋濕或噴霧調節冷庫濕度。

冷庫的通風換氣宜在夜間進行，若保鮮冷庫庫內二氧化碳積累過多，可裝置空氣凈化器，也可用7%的燒1堿吸收。

冷庫貯藏水果的管理工作，主要是調節控制冷庫貯藏環境溫濕度和氣體成分。溫度調節是根據不同品種，在不同期對溫度的要求，控制冷庫制冷劑的蒸發速度以控制冷庫庫溫。

我們為客戶提供肉類、食品、水產、蔬菜、水果、種子、花卉、茶葉、醫1藥、電子、生物等行業的前期預冷、氣調保鮮、冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸和冷藏銷售環節的技術服務。

氣調保鮮冷庫價格貴在哪兒呢

重慶再甜制冷設備有限公司下面簡單給大家講解一下：氣調保鮮冷庫價格貴在哪兒呢？

氣調保鮮冷庫與保鮮冷庫在相同前提下，比傳統的保鮮冷庫只是多了一套氣調設備，說氣調保鮮冷庫貴。在這里要特別道出的是一般一個冷庫工程只須要一套氣調設備就行，也可以說聽憑該工 程有幾間冷庫，庫溫是不是一模一樣只須要共用一套設備。

因此，氣調保鮮冷庫愈大，單位造價就愈低。另一方面，氣調保鮮冷庫其很強的密封性和保溫性， 設備不須要常年一天24小時運作。和傳統的保鮮冷庫相比較，氣調保鮮冷庫的前期投資比傳統保鮮冷庫多，但在后期運作上，氣調保鮮冷庫更節約能源，節約運作成本。

重慶再甜制冷設備有限公司，是集制冷設備生產、專業冷庫設計、安裝、維修于一體的綜合性公司。

我們為客戶提供肉類、食品、水產、蔬菜、水果、種子、花卉、茶葉、醫1藥、電子、生物等行業的前期預冷、氣調保鮮、冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸和冷藏銷售環節的技術服務。

保鮮冷庫如何庫體保養

重慶再甜制冷設備有限公司下面簡單給大家講解一下：保鮮冷庫如何庫體保養。

1、食品保鮮冷庫密封部位保養，由于保鮮冷庫是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會用密封膠密封，防止空氣和水分進入。所以在使用中對一些密封失效的部位及時修補。

2、食品保鮮冷庫設備的電器設備應避免受潮，以免漏電造成觸電事故。

3、經常檢查及確認電源的電壓是否符合要求，電壓應為380V±10%(三相四線)。冷庫設備長期不用時，應截斷保鮮冷庫的總電源，并確保冷庫設備不受潮、不被灰埃等其它物質污染。

4、如拍片檢測，也可在下面進行，同樣也帶來極大方便。

5、所有冷媒管保溫管一定要用包扎帶包扎，過樓板時要用鋼套管。

6、定期檢查制冷機組的各連接管、閥件上的連接管是否牢固，是否有制冷劑滲漏(一般滲漏的地方會出現油跡)。檢漏實用的方法是：用海綿或軟布沾上洗滌劑，揉搓起沫，然后均勻涂在要檢漏的地方，觀察數分鐘。若滲漏會有氣泡出現。在滲漏的地方做上記號，然后做緊固或氣焊處理(由專業制冷工作人員進行檢修操作)。雖然方法很多，但是對于香菇這類菌類食品來說，它們對于儲存的環境的要求是十分苛刻的，所以，對香菇進行保鮮的冷庫就要保持溫度，濕度的高標準，除此外，對通風、光照等因素也要格外注意。

7、控制線作業：

控制線全部采用屏蔽線沿冷媒管捆扎敷設，室內控制器部分穿管暗設，禁止電源線和控制線捆扎再一起，防止干擾。

8、定期檢查電源電壓是否正常(三相四線)，檢查電源總閘的保護功能是否正常有效。

我們公司中有十多年經驗的專業的制冷技師，有專業的售后人員，讓您售后無憂，更放心的使用本公司制冷設備。

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蔬菜保鮮冷庫建設應該怎樣延長并強制蔬菜

重慶再甜制冷設備有限公司下面簡單給大家講解一下：蔬菜保鮮冷庫建設及怎樣延長并強制蔬菜休眠期。

目前普遍采用蔬菜保鮮冷庫建設的原理就在于利用制冷設備等人工制冷的方式實現低溫穩定的庫房環境，進而實現延長甚至強制延長蔬菜的休眠期，從而維持蔬菜的新鮮度。蔬菜的休眠期只能延長或者強制延長，并不是一直休眠。因此，當保鮮冷庫里存放的蔬菜過了休眠期，仍舊會出現干枯萎蔫、腐化變質等情況。需要注意的是，農產品保鮮冷庫設計的結構受到地理位置，庫房面積等多種因素的影響，故冷庫的大小、形狀各不相同。

蔬菜的休眠是指當蔬菜從田間采收后，原先繁殖細胞內積貯的大量營養物質會降低被代謝的速度，其中如物質的消耗、水分的蒸發等都會被降低到極低限度，從而進入的先谷底靜姐的生命狀態。蔬菜保鮮冷庫建設所實現的低溫環境，更有利于使得蔬菜處于較低的新陳代謝速度，也就更有利于長時間的貯藏保鮮了。目前普遍采用蔬菜保鮮冷庫建設的原理就在于利用制冷設備等人工制冷的方式實現低溫穩定的庫房環境，進而實現延長甚至強制延長蔬菜的休眠期，從而維持蔬菜的新鮮度。

蔬菜保鮮冷庫建設時會根據不同蔬菜的具體特性、儲藏量、庫房進出頻率等實際情況進行設備的選型配置，確保采收后蔬菜存放環境的溫度、濕度等符合蔬菜的休眠期要求。通常，大部分蔬菜的休眠期溫度控制在0-5℃，相對濕度控制在90%左右。

另外，早熟和中早熟蔬菜品種的休眠期短，晚熟和中晚熟蔬菜品種的休眠期長。因此，若想利用蔬菜冷庫建設保鮮蔬菜更長時間的話，盡量選擇中晚熟、晚熟品種，并同時加強庫內溫度、濕度、氣體成分等的規范調節控制，從而更好地延長蔬菜的保鮮期，保障和提高經濟效益。果蔬中含有大量的水分，這是維持果實生命活動和新鮮品質的必要條件。