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              順義家庭洗碗機公司的行業須知

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              發布時間:2020-07-14 17:35  










              附件2 ——內容③

              物理消毒方法包括了洗碗機消毒,煮沸、蒸汽消毒和紅外線消毒(即我們熟悉的消毒柜)。食(飲)具消毒衛生標準【GB14934—1994】中華人民共和國衛生bu1994-01-24批準1994-08-01實施6。化學消毒方法是使用各種含氯消du劑消毒(250PPM有效氯溶液浸泡、然后漂清)。不能說洗碗機消毒方法就一定比蒸煮消毒、紅外線消毒或化學消毒法更好,而是說既然部門推jian了這些方法,那么這些消毒方法就都是可靠的(都能達到消毒的效果)。

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              (注:北京光潔興盛科技有限責任公司現正式更名北京久牛科技有限公司)



              附件2 ——內容④

              而我們之所以建議使用洗碗機,是因為使用洗碗機具有如下的特點:

              1) 效率gao:“洗碗機方式”即在推薦的餐具清洗方法中、也在推薦的消毒方法中。而“其他的方式”要么只能清洗、要么只能消毒。



              食(飲)具消毒衛生標準  

              【GB 14934—1994】

              中華人民共和國衛生bu1994-01-24批準 1994-08-01實施

              6.2 紙片法采樣與檢驗

              食(飲)具消毒采用專用的大腸菌群快速檢驗紙片。

              6.2.1 采樣方法

              隨機抽取消毒后準備使用的各類食具(碗、盤、杯等),取樣量可根據大、中、小不同飲食行業,每次采樣6~10件,每件貼紙片兩張,每張紙片面積25cm2(5cm×5cm)用無菌生理鹽水濕潤大腸菌群檢測用紙片后,立即貼于食具內側表面,30s后取下,置于無菌塑料袋內。接下來詳細解度一下這三個指標是什么意思:北京久牛科技歡迎您的致電,期待與您的合作。

              筷子以5只為一件樣品,用毛細吸管吸取無菌生理鹽水濕潤紙片后,立即將筷子進口端(約5cm)抹拭紙片,每件樣品抹拭兩張,放入無菌塑料袋內。


              6.2.2 檢驗方法

              將已采樣的紙片置37℃培養16~18h,若紙片保持紫藍色不變為大腸菌群陰性,紙片變黃并在黃色背景上呈現紅點或片狀紅暈為陽性。




              附錄B

              本標準用詞說明

              (補充件)

              B1 對本標準條文用詞采用以下寫法

              B1.1 “必須”、“不得”表示很嚴格,非這樣做不可的用詞。

              B1.2 “應”表示嚴格,在正常情況下應該這樣做的用詞。

              B1.3 “一般”表示首先這樣做,但在特殊情況下,允許有相應選擇的用詞。

              B1.4 “洗消劑”系指食(飲)具消du劑、洗滌消du劑總的簡稱。

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