浙江魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝信賴推薦,諸城豐昌

殺菌鍋分類魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝

豐昌殺菌鍋的殺菌方式上

分有三種：魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝

1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻。魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝

3、魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝

雙層殺菌鍋優(yōu)點(diǎn)

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魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝

1、節(jié)約能源。在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

2、高溫短時(shí)間滅菌 采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。

3、均一的水流交換方式，溫度均一，無(wú)死角采用先進(jìn)得技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過(guò)程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過(guò)程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長(zhǎng)久。軟包裝產(chǎn)品在殺菌鍋內(nèi)放置在多孔殺菌鍋托盤上，托盤之間留一定間隙作為熱水流通使用，確定熱分布均勻。

4、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過(guò)程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。

5、全自動(dòng)控制系統(tǒng)。c魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝滅菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶?jī)?nèi)液體會(huì)劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。

6、測(cè)量F值的功能。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正，以后每年核正一次，凡斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過(guò)0。公司生產(chǎn)的每臺(tái)殺菌釜上均可配置F值測(cè)量?jī)x，該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。

7、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制 根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制，以近可能的保存其色、香、味，使每一種食品均可進(jìn)行調(diào)理滅菌。鍋內(nèi)配置有：不銹鋼食品盤子10個(gè)，食品托盤2個(gè)、食品推車2輛。殺菌溫度±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不徹底的現(xiàn)象。

8、電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式，以便選擇使用。

回轉(zhuǎn)式殺菌鍋種類優(yōu)缺點(diǎn)魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝

諸城豐昌機(jī)械主營(yíng)：殺菌鍋，夾層鍋，包裝機(jī)，滾揉機(jī)等，歡迎前來(lái)采購(gòu)！

回轉(zhuǎn)式殺菌鍋

回轉(zhuǎn)式殺菌鍋可以提高半流質(zhì)食品的熱穿透能力。殺菌過(guò)程中，罐頭內(nèi)容物處于不斷被攪動(dòng)的狀態(tài)下完成殺菌，故也稱攪動(dòng)式殺菌鍋。

優(yōu)點(diǎn)是殺菌均勻，殺菌時(shí)間短，產(chǎn)品質(zhì)量高，節(jié)省蒸汽，包裝容器不易變形和破損。主要缺點(diǎn)是：設(shè)備較復(fù)雜，殺菌準(zhǔn)備時(shí)間較長(zhǎng)，殺菌過(guò)程熱沖擊較大。

回轉(zhuǎn)式殺菌鍋分為全水式單鍋回轉(zhuǎn)殺菌鍋、全水式雙鍋回轉(zhuǎn)殺菌鍋、噴淋式雙鍋回轉(zhuǎn)殺菌鍋。

鴨頭殺菌鍋

魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝殺菌鍋價(jià)格，鴨頭殺菌鍋，殺菌鍋廠家鴨翅、鴨頭、鴨脖隔幾天不吃饞蟲(chóng)就會(huì)冒出來(lái)，干鍋鴨頭、麻辣鴨頭、麻辣鴨頭、香辣鴨頭、鹵水鴨頭等，這些菜肴都非常好吃，有滋有味，還含有豐富的煙酸，對(duì)心臟疾病有保護(hù)作用，這么熱的天很容易就變質(zhì)了，鴨頭殺菌鍋怎么長(zhǎng)時(shí)間保存銷售呢，我說(shuō)當(dāng)然是用我們的殺菌鍋了，溫度越高，該病菌存活時(shí)間越短。5℃，可多階段加熱，節(jié)約能源，配有F值測(cè)量功能，可存儲(chǔ)100個(gè)公式。經(jīng)過(guò)科學(xué)的實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論，在121℃時(shí)殺菌***為適合，此時(shí)外包裝物仍有很好的耐熱性，而且食品的口感也較為良好，營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)遭到破壞。魚罐頭全自動(dòng)殺菌鍋工藝