荔灣區(qū)新鮮食材配送報價推薦「膳道餐飲」

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嚴謹的檢驗，的保障：嚴把質量關，打造品牌形象，銘智餐飲引入并實施ISO9001質量管理體系，經過多年的不懈努力和經營創(chuàng)新，管理真正科學化、標準化、規(guī)范化。廣州蔬菜配送中心設有食品檢驗室，設備先進齊全，的檢驗人員，為保證質量，健康，從原料到成品，從環(huán)境到器具，全程嚴格監(jiān)控，防患于未然。

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食物加工，保證新鮮：加工食物半成品，從生產、包裝、儲藏、運輸到每一個環(huán)節(jié)，嚴格按照 HACCP體系運行和監(jiān)控，確保食物安全衛(wèi)生。根據市場需求，遵循就近原則，在近的生產基地進行生產、加工，以快的速度送達客戶，確保產品新鮮、美味。

經營科學，品種多樣：實行網絡化分片經營，實行集團連鎖經營，實行標準化運作模式，其優(yōu)勢和規(guī)模效應，直接有效地降低了經營管理成本，為實現公司、客戶、社會三贏打下了基礎，可供應蔬菜瓜果、鮮肉肉制品、禽類、水產品、糧油副食、豆類產品、配料等二十多個品種8000多個品種。

快速配送，貼心到家：十余輛現代化、多功能箱式冷鏈食品配送車，數百名快遞員，日復一日地奔波于各大商場，為顧客送去新鮮蔬菜和溫馨的問候。

簽約→確定價格→訂貨→組織貨源→質量檢驗→準時交貨→確認驗收→服務反饋→結算

但在這樣的市場規(guī)模下，市場結構卻千差萬別，大的差異在于國內大型還未形成。年銷售額在2000多億元的餐飲企業(yè)中占5.04%，年銷售額在企業(yè)中占550億元，年銷售額占1.4%。對于我國的餐飲、團餐企業(yè)來說，這是的機遇。同時餐飲與團餐市場的發(fā)展也必然會帶來團餐與配料市場的發(fā)展，餐飲與團餐市場結構的變化也必然導致配料市場結構的變化。

其次是電子機會。總體生鮮市場交易增長速度約為7%，而生鮮電商市場增長速度為60%-120%。雖然生鮮電商在整個生鮮市場中所占比重不到10%，但如果其繼續(xù)保持這種增長速度，將會占有更大的份額。而且，在線和離線的結合是未來的趨勢。

還有重組的機會。農業(yè)產品市場流通結構不斷變化。初的農產品流通從產地(合作社/農場等)經過多層次的批發(fā)商(經紀人/各級農批市場等)，終到達 B端和各種零售終端，終到達消費者。

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辦法：做生鮮配送不能只與一家供應商合作，不同的菜品要有2個儲備。，多家供應商保持競爭關系，采購員可從中選擇貨源，并可提供相對合理的報價；第二，如果供應商出現問題，例如缺貨、質量差等，其他供應商也可及時進行補充供應。

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不要一味地壓價以獲取高利潤，有的企業(yè)會在壓價上下很大功夫，把價格壓得很低，雖然價格低很多，但在實際的合作過程中，可能會因此出現許多問題，并非質量問題，就是送貨延期，而且供貨商也有合理的理由來應對。對策：采購是一個雙贏的過程。興趣是相對的。要想維持長期穩(wěn)定的合作關系，就必須找到平衡，保持供應商的合理利潤。協(xié)作是為了共同賺錢，而不是一味地想著如何榨取對方的好處。賣主做生意也是為了賺錢，沒有盈利的空間，在合作的過程中自然會出現問題。3.每次進貨時都要檢查貨品質量供應商給你看的件貨品，是質量好又便宜的，但是幾次合作之后，他們就會提價，有的甚至在質量上動手。處理辦法：不可掉以輕心，每一次進貨都要核對供貨商提供的貨物質量。4.采購工作要有記錄，要經常總結匯報和分析采購是一個非常感敏的部門，企業(yè)的經濟命脈從這里開始，采購每一次購回的材料并不只是花掉公司的錢，很多時侯都是采購花的錢掌握了該企業(yè)的生死興衰，所以采購工作要有記錄，要經常總結匯報和分析，這可能會讓采購人員感到很費勁，很不適應，但是有時，鐵定有如山的記錄會勝過口才。