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獅頭鵝原產于廣東饒平縣溪樓村，有兩百多年歷史。現中心產區位于澄海市和汕頭市郊，在北京、上海、黑龍江、廣西、云南、陜西等20多個省、直轄市、自治區均有分布。種公鵝配種都在200日齡以上。公母配種比例為1∶5～6，放牧鵝群在水中自然交配。1歲母鵝產的蛋，受精率為69%，受精蛋孵化率為87%；兩歲以上母鵝產的蛋，受精率為79.2%，受精蛋孵化率為90%。母鵝就巢性強，每產完一期蛋后，就巢一次。全年就巢3～4次。個別母鵝無就巢性，或就巢性很弱。此類鵝只占總數的5%左右。雛鵝在正常飼養條件下，30日齡雛鵝成活率可達95%以上。中小型鵝種，耐粗放飼養、耐寒、產絨多，具有一定的飛翔能力，多散養于民間。母鵝可連續使用5～6年。

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朗德鵝不是普通的肉鵝，而是專家推崇的肥肝型專用鵝，以提取鵝肥肝和制取肥肝醬為主體。其用途大體可概括為：肝用、肉用、加工用、藥用。其經濟價值，食用價值，營養價值遠遠高于普通的肉鵝。鵝肉鮮嫩味美，營養豐富，且具有低脂肪，低膽固醇的特點，因此其鵝肉制品均優于中國的白鵝。國際市場鵝肉的需求量明顯呈增長趨勢，東南亞、俄羅斯、中亞各國、中東國家都喜歡吃鵝肉。產蛋季節在每年9月至翌年4月，母鵝在此期內有3～4個產蛋期，每期可產蛋6～10個。在歐洲，鵝肉價高于雞肉價2-3倍，法國、德國則高于3.5倍。

　鵝是水禽，鵝的放牧、洗浴和交配等都離不開水。鵝的飲食、飼料的調制、鵝舍和用具的清洗以及飼養管理人員的生活，都需要使用大量的水。因此，選擇養鵝基地必須要有良好的水質和供水豐富的水源。養鵝基地用水還應當取用方便，取水運輸線短，設備投資少，處理技術簡便易行。在雛鵝進舍前幾小時，預開取暖設施，使地面與雛鵝背部等高處的溫度達28～30℃，并保持恒溫。地下水豐富的地區可優先考慮選用地下水源。 　

　同時具有地下水和地表水。地下水用作養鵝基地的生活用水,要干凈衛生不受污染，應符合生活飲用水衛生標準。地表水如河流、溝渠、池塘或湖泊等流動水源可以供鵝游泳、鍛煉及放牧等。但是水質不能受到污染，在附近或上游不應有畜禽屠宰場、畜禽產品加工廠、化工廠等污染源，否則對養鵝基地不利，易導致生產下降或鵝只染病、。通常情況下，灰羽毛較松，白羽毛較緊貼，喙橘黃色，脛、蹼肉色，灰羽在喙尖部有一深色部份。

　養鵝基地建設用地，以地下水位較低的沙壤土。因為沙壤土具有沙土和黏土的優點，透水性、透氣性好，容水量及吸濕性小，毛細管作用弱，導熱性小，保溫良好質地均勻、抗壓性強。黏土和有機質多的土，含水量大，排水不好、易積水，多雨季節會出現潮濕和泥濘。因為其抗壓性低，常使建筑物的基礎變形，從而縮短建筑物的使用年限。沙土類易于干燥并且有利于有機物的分解，但修在沙土上的建筑物易歪斜和倒塌，且保溫不良，會使舍溫晝夜相差懸殊，不利于鵝的健康。（B）網上育雛，將雛鵝養在高于地面50-60厘米高的鐵絲網上。鵝舍內外應保持充分干燥。