您好,歡迎來到易龍商務(wù)網(wǎng)!
【廣告】
發(fā)布時間:2020-11-01 09:54  





蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導(dǎo)下,具有規(guī)范化、規(guī)模化團膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓等專業(yè)飲食加工企業(yè)。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號新建面積達兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠,歡迎致電咨詢!餐飲管理:經(jīng)營管理此餐飲管理是飯店的命脈,也是飯店營銷的重點,所謂經(jīng)營定位要符合市場發(fā)展,并以創(chuàng)新加固經(jīng)營管理。
隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展,人們生活節(jié)奏的不斷加快,快餐以它簡便、快捷、價格低廉的優(yōu)勢,已成為一種流行餐飲形式。 快餐(外賣)配送有著廣闊的市場空間,繁華的城市中寫字樓聳聳而立,大型的商業(yè)中心比比皆是,這些地方是眾多企業(yè)單位的聚集之地。據(jù)不完全統(tǒng)計,這些企業(yè)單位工作人員的午餐,95%以上都是在單位內(nèi)吃快餐!全國餐飲行業(yè)營業(yè)額中,快餐占了近1/3,市場份額很可觀。所以說,無論如何都要在保證餐飲質(zhì)量的基礎(chǔ)上再選擇武清快餐配送。
蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導(dǎo)下,具有規(guī)范化、規(guī)模化團膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓等專業(yè)飲食加工企業(yè)。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號新建面積達兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠,歡迎致電咨詢!11月3日,由中國餐飲軟件聯(lián)盟主辦,19家you秀餐飲軟件企業(yè)協(xié)辦的“中國餐飲軟件聯(lián)盟大會”唉蘇州成功舉辦。
早出現(xiàn)于德國,英語稱為“quickmeal”或“fastfood”。引入中國之后,中文名稱就叫“快餐”,即烹飪好了的,能隨時供應(yīng)的飯食。其實通常我們所說的“快餐”準確地來說應(yīng)該叫中式快餐,俗稱盒飯。它是中餐吸收外國飲食文化而形成的飲食方式。而這時,只需一個電話就能夠吃到美味的食物,是多么令人享受的一件事情。它以明快、方便、節(jié)約的顯著特征走進了千家萬戶。
餐飲管理1:組織管理
組織管理在酒店中非常重要,只有好的上級才會讓自己的下級把自己的那份工作做好,一個好的上級要把他這一組承擔的任務(wù)在全體成員之間的分工合作進行餐飲管理。所謂組織分兩種:正式組織與非正式組織,組織管理也就是團隊精神的象征,自己建立自己的組織,應(yīng)明確機構(gòu)設(shè)置,崗位設(shè)置,定員定遍相關(guān)制度等。如你是個無組織能力的人就不能做領(lǐng)導(dǎo)。這里的“調(diào)”指的是調(diào)味,但卻不限于鹽、醋、醬、糖之類味料的調(diào),而是指利用主料、輔料、味料的配合及各種烹調(diào)的手段來美化菜肴的味道。
餐飲管理2:人資管理
酒店里,人資流動頻繁。人力資源調(diào)動安排,合理調(diào)動工作,激勵員工工作熱情。另一方面,人力資源管理包括部門定編定員,合理的設(shè)置組織,科學的定員,可以更有效減少人里成本。如:要以2個人做3個人的工作,待遇可以適當?shù)撵`活安排