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發布時間:2021-10-23 10:36  





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冷庫保鮮蔬菜應注意的事項
防堆壓
進料加工的蔬菜應整齊地放置在貨架上,或打垛在庫中,以防止堆垛過高對蔬菜造成機械傷害或堆垛內發熱,從而導致蔬菜品質下降。
菜類冬春育苗的常見問題
冬季嚴寒、低溫、弱光照條件下,育苗時應注意以下幾個問題:
果菜類蔬菜種子防腐劑的zui小發芽溫度在11-12℃,葉菜類0-4℃。一般來說,播種7天后才出苗,說明種子已經腐爛。防寒措施主要為選擇晴朗暖和的天氣播種,采用電溫床或釀熱式溫床育苗,加厚覆膜等,提高苗床溫度。
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預防“戴帽苗”“戴帽苗”就是當子葉被挖出來時,把種子帶出土壤,像帽子戴在子葉頂部一樣,影響子葉的正常發育和光合作用。其成因是床層過干,覆土過薄。防治措施是要澆足苗床底水,蓋土厚度適宜,一般1-1.5 cm的小粒種子覆土,1.5-2 cm的中粒種子覆土,3-4 cm的大粒種子覆土。種植到出苗前,地膜覆蓋在床面上,保持土壤濕度。
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在育苗過程中,防治寒根、腐根、腐根的有機肥與床土比例一般為1∶1。施未腐熟的有機肥或過度施肥,都容易發生燒根。幼苗燒根后,葉片邊緣變黃,起皺。遇有燒根現象時,可在其上澆水,降低肥料濃度,同時加強通風排濕。
床土溫度低,濕度大,是造成寒根和漚根的主要原因。主要表現為葉片黃萎病,秧苗停止生長。防治的方法是提高苗床溫度、減少澆水次數、疏松土壤、通風降濕。
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早春天氣寒冷,苗床地溫較低,根系發育遲緩,是造成僵苗形成的主要原因;后期,為抑制僵苗生長,應采取少澆水或不澆水的方法,造成干旱嚴重影響幼苗根系發育,從而導致幼苗僵苗形成。在早期要盡可能提高苗床溫度,以促進根系的發育。在苗期后期,如果苗齡較大,應降低苗床溫度,增加光照強度,延長光照時間,增加通風量,切忌采用少澆水或不澆水的方法控制苗齡。
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如果食用普通蔬菜,體內含有殺蟲劑,長時間積存在人體內,可能會導致肝i臟損害,而有機蔬菜是不含化學肥料和殺蟲劑的,對人體比較健康、安全。
經常食用有機蔬菜對心理有何影響?
普通蔬菜中含有一些化學物質,長時間食用會引起易怒,情緒也會比較不穩定,容易引起思想不穩定。
自然有機蔬菜無農i藥及有毒物質,長期食用后,身體不但會感覺較輕,甚至連思想也會變得較清晰,情緒上也不會那么容易激動。
為什么有機蔬菜價格比普通蔬菜要高,而實際上卻一點都不高?
有機蔬菜的價格比普通蔬菜要高一點。其主要原因是有機蔬菜的種植、生產成本遠遠高于普通蔬菜。
種植有機蔬菜的水體、土壤、大氣等所有環境因子都必須符合有機蔬菜生產的標準;
是有機蔬菜生產者必須經過專門培訓才能上崗,按照有機蔬菜生產操作規程進行生產;
有機蔬菜生長過程中需要配套相應的太陽能殺蟲燈、防蟲網、遮陽網等設施,除蟲除草也主要靠人工;
有機蔬菜中施用的有機肥比普通的化學肥料貴4-5倍。
有機蔬菜比普通蔬菜的生長周期長約1倍。
有機蔬菜經采摘、篩選后,只有70%左右的蔬菜能裝袋;
鑒于有機蔬菜帶給你的安全,營養,健康的回報,那么它的性i價比要比普通蔬菜高得多。更重要的是,如果長期食用健康綠色i食品,能明顯感覺到免i疫力提高,體質也會提高,這是體內毒i素逐漸排除后的正常現象。一方面降低了患病機會,變相的節省了醫i藥費用和給身體帶來的傷害等。
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自營或外包物流配送
作為食材配送行業內的一個重要環節,物流配送作為制約服務質量和服務成本的重要一環,目前國內配送公司物流有自營物流,有外包的,從經驗來看,初期自營和外包的結合會更好。受物流成本制約因素的影響,二、三線城市蔬菜配送利潤較高,且隨著蔬菜價格上漲、物流成本可控,二三線城市生鮮配送是一個風口行業。
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財務控制是關鍵
菜農經銷業務是每天經營一項業務,上了規模以后,上游涉及幾十家供貨商的對帳,下游涉及到上百個客戶的對帳等事宜。一到規模,一天賺幾十萬,容不得半點亂。很多做蔬菜配送的朋友,都是因為心里有一本賬不清楚,一年下來,賺到的錢才發現,都在客戶手上,押款金額太大的情況下,所賺的錢也會被浪費。因此,說專i業的財務人員尤為重要,不過,告訴你,農產品銷售是免稅的。嚴格分析每一道菜的每一天成本、利潤。認真分析每一位顧客所帶來的利潤,仔細觀察商品價格的變化,只有財務運作的精細化,才能做一份長久的蔬菜配送生意。