天津速凍薺菜電話推薦,鼎佑食品廠家直銷

薺薺菜大家都知道嗎？我還專門上網查了一下，它學名就叫薺薺菜，也有些地方叫薺菜，地頭草的。含有豐富的蛋白質、鈣、維C，胡蘿卜素和氨基酸，不管是包餃子還是炒蛋都非常好吃，味道鮮美。說是菜，其實也就是一種雜草，生命力很頑強，小時候經常吃，粘點面蒸一蒸，拌上蒜末，美死了。

前兩天看見都已經結種子，要不是上次網上買的種子還剩很多，我都想去摘一點留種了。看這一片密密麻麻的長得多好，這個就是長老的薺薺菜。它的種子全在這個三角形的鼓包里，特別小啊，收集的時候要小心一點。

薺薺菜有“地道藥材”之稱。中醫認為，薺菜味辛甘、性涼平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病養生功效，可以、、痢疾、等癥。植物研究所主辦的植物智平臺顯示，全草入藥，有、止血、明目、清熱、消積功效；《名醫別錄》載“主利肝氣，和中”；《本草綱目》載“明目，益胃”。因此，也常有人將薺薺菜曬干后泡茶喝。

既然薺薺菜的利用價值這么多元，市場需求越來越大，那么，規模種植如何呢？

手動批量預制薺菜蝦球:將200克薺菜放入水中焯一下，然后清洗，擠壓干燥，切碎，用細紗布包裹，再擠壓干燥。將500克河蝦切碎并切成蝦粒，將300克綠色魚肉和100克豬脂肪在烹飪機中磨成泥三次，將50克馬蹄鐵切碎成米粒。將上述原料放入鍋中，加入8克鹽和5克味精，攪拌30分鐘至凝膠狀，加入1只蛋清和5克生粉，混合均勻，放入冰箱冷藏2小時，取出并擠成35克蝦球，放入沸水鍋中熱燙，取出后放入加少量鹽的冰水中冷卻，然后放入冰箱冷藏保存。生產流程:1。把300克肉湯放進鍋里。2.加入300克薺菜蝦球、20克木耳和竹筍，加入2克味精、2克雞汁和1克鹽，用小火煮6分鐘。技術要點:1。薺菜壓榨兩次水是為了避免其他主要成分在生產過程中被薺菜汁染成綠色。2.綠色魚肉含有細刺，需要打三次，充分粉碎，以確保產品的味道；打漿過程中不加水，蝦球味道更好；糊化后，在冰箱中冷藏可以增加粘度，使肉丸更緊湊。3.煮熟的肉丸必須在冰水中冷卻，以保持韭菜的綠色，使肉丸看起來更漂亮；在冰水中腌制的目的是防止浸泡在水中后失去底部味道；把它放在冰箱里不要超過4天。4.這道菜所用的容器內層為鋁鍋，外層為石基，保溫性能好，保證蝦球在食用時不涼不腥。