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烤箱的發酵功能可以有效的幫助面包發酵，或者做酸奶，但是現在隨便買上幾包酸奶菌就送酸奶機的促銷力度，使用酸奶機來發酵酸奶似乎更便捷一些。

烤箱在早些時間前歐美國家比較盛行，因為對于烤制食品外國人都比較喜歡吃，比較可口。對于中國人還是喜歡吃'煎，炸，烹、煮、炒'，但是中外的交流漸漸增加，中國人也自己動手做起了蛋糕，烤雞，而且成果還相當不錯。

烘烤的過程中不要讓食物碰到頂部的加熱管，還要防止烘焙材料滴在下部的加熱管，不然油渣附在加熱管上，難以清洗。

不同的食物要放在對應的層數，如果是烤雞，可以用錫紙包住雞翅，在下方放上烤盤接住油渣，避免烘烤過程油渣掉落沾到烤箱。

烘烤前，烤箱需要預熱，除了讓食物更可口，也有利于烤箱的保養。

將烤箱放在隔熱的水平桌面上，周圍預留足夠的空間，頂部不要放任何物品。

如果是新買的烤箱，要清潔后才能使用，才能保持干凈衛生，不會使用的新手要仔細地閱讀說明書。

我們都知道廣東人特別容易上火，還好我不是廣東人，其實你心里就這樣暗想著吧！但是，人都是要為自己的身體負責哦，吃多了一些煎炸烤的東西是不大好的，特別是寶寶們。

如果你烤的東西大小適中，不是特別大的話這樣的時間是足夠的了。除此之外，你還需要跟據你自己使用的材料進行時間上的調節。如果的確無法預估的話，可以嘗試第1次烤上個30分鐘，然后可以觀察它的變化，再決定要再烤，還是這樣就已經OK了。機械的溫控器大致原理是雙金屬片受熱變形控制開關，因為兩種金屬的熱脹冷縮系數不同從而實現溫度的控制。所以，不知道的情況下，30分鐘左右是最為保守的哦，第1次可以這樣嘗試哦！

排查出原因后，可根據情況處理，比如未接好地線，按要求重新接好；電熱管絕緣損壞，更換同規格的電熱管；清潔不當，正確清潔并干燥；電路導線脫落與杯體相碰，檢查脫落導線，重新焊好；要是電熱插座或電熱插頭污垢太多，就進行一次徹底的清潔。

在使用時，很多人可能都會遇到電烤箱故障情況，其中一種故障就是加熱管漏電。如果加熱管漏電，千萬不要慌，第1時間應該排查原因。通常，原因為未接好地線、電熱管絕緣損壞、電熱管燒壞和杯體短路、清潔不當、電路導線脫落與杯體相碰、電熱插座或電熱插頭污垢太多，水質太差，結水污嚴重等。一層兩盤電烤箱設備，采用電腦版控制系統，上面帶有散熱孔，加熱速度快，主要適用于披薩店，烤制披薩的效果是非常好的。