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    武漢華士特工業生物技術開發有限公司一直專注于生命科學研發與技術服務領域，建立并完善了“分離純化平臺”、“分析檢測平臺”、“組學測試分析”等技術服務平臺。

    氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱,是生物功能大分子蛋白質的基本組成單位,是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。組成蛋白質的氨基酸均為a氨基酸。常見的氨基酸有20種,從營養的角度,氨基酸分為必需氨基酸和非需氨基酸 ，因此分析樣品中的氨基酸種類及含不僅對生物代謝研究具有重要的意義,同時還可以對樣品的營養價值進行初步評價。

    谷氨酸在200℃時升華，247℃－249℃分解，它的密度1.538g/cm3，旋光度 37~ 38.9（25℃）。L-谷氨酸的用途廣泛，它本身作為藥品，可用來生產味精、食品添加劑、香料和用于生物化學的研究。

    谷氨酸質量標準項目：優等品 合格品；L-谷氨酸含量：% ≥ 97 95；比旋光度：[α]20D ≥ 31.0 30.0；透光率：% ≥ 40 30；硫酸鹽（SO42-）：% ≤ 0.35。

    谷氨酸是生物機體內氮代謝的基本氨基酸之一，在代謝上具有重要意義。L－谷氨酸是蛋白質的主要構成成分，谷氨酸鹽在自然界普遍存在的。多種食品以及人體內都含有谷氨酸鹽，它即是蛋白質或肽的結構氨基酸之一，又是游離氨基酸，L型氨基酸美味較濃。