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發布時間:2021-01-12 12:38  





伊犁鵝體型中等,頭上平頂,無肉瘤突起,頜下無咽袋,頸較短,胸寬廣而突出,體軀呈扁平橢圓形,腿粗短,體型與灰雁非常相似。雛鵝上體黃褐色,兩側黃色,腹下淡黃色,眼灰黑色,喙黃褐色,脛、趾、蹼橘紅色,喙豆乳白色。成年鵝喙牙白色,脛、趾、蹼肉紅色,虹彩藍灰色。羽毛可分為灰、花、白三種顏色。雛鵝的選擇出殼健壯雛鵝的卵黃和臍帶吸收好,毛干后能站穩,活潑,眼大有神,反應敏感,叫聲有力,毛色光亮,用手握住頸部向上提時,雙腳迅速收縮。灰鵝,頭、頸、背、腰等部羽毛灰褐色,胸、腹、尾下灰白色,并雜以深褐色小斑,喙基周圍有一條狹窄的白色羽環,在體軀兩側及背部,深淺褐色相銜,形成狀似復瓦的波狀橫帶,尾羽褐色,羽端白色,外側兩對尾羽白色。花鵝,羽毛灰白相間,頭、背、翼等部灰褐色,其他部位白色,常見在頸肩部出現白色羽環。白鵝:全身羽毛白色。
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毛色灰褐朗德鵝,頸部、背部接近黑色,胸部毛色較淺,呈銀灰色,腹下部則呈白色,也有部份白羽個體或灰白色個體。通常情況下,灰羽毛較松,白羽毛較緊貼,喙橘黃色,脛、蹼肉色,灰羽在喙尖部有一深色部份。
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朗德鵝不是普通的肉鵝,而是推崇的肥肝型專用鵝,以提取鵝肥肝和制取肥肝醬為主體。其用途大體可概括為:肝用、肉用、加工用、藥用。其經濟價值,食用價值,營養價值遠遠高于普通的肉鵝。鵝肉鮮嫩味美,營養豐富,且具有低脂肪,低膽固醇的特點,因此其鵝肉制品均優于中國的白鵝。防濕:育雛室的窗門不宜密閉,要注意通風透光,室內相對濕度以維持在60%--65%為宜。國際市場鵝肉的需求量明顯呈增長趨勢,東南亞、俄羅斯、中亞各國、中東國家都喜歡吃鵝肉。在歐洲,鵝肉價高于雞肉價2-3倍,法國、德國則高于3.5倍。
