浙江日產5T鵪鶉蛋生產線使用給您好的建議 眾工

鵪鶉及鵪鶉蛋生產質量控制措施（一）

一、質量控制組織機構及其職能

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、質量安全組織機構圖

2

、職責與權限

（

）總經理

①組織制訂本場年度工作計劃；

②批準發布本場的管理文件；

③為基礎設施建設和設備購置提供資金保障；

④為生產過程的有效控制提供人力資源；

⑤定期組織對生產過程控制的有效性的評審。

）常務副總經理

①協助總經理處理日常工作；

②協調科室工作、關系，抓好辦公室、財務科及供銷科工作；

③保障生產物資供應及銷售資金回籠。

3

）生產副總經理

①負責質量安全工作，組織制訂、實施無公害標準化生產操作規程；

②負責向總經理匯報生產過程控制情況；

③經總經理shou權負責產品的追溯和召回工作。

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）各科室工作職責

①辦公室

A

、負責具體提供質量管理評審所需的所有文件和資料，包括法律法規、各類標

準及客戶資料；

B

、負責對文件和資料的控制管理歸檔，包括發放、回收、更改、銷毀和保存等，

并做好相關記錄。保存的形式可以采用文字文件和電子文件；

C

、負責員工的招聘、教育和培訓；

D

、負責安排員工健康檢查工作。

②財務科

、擬定財務計劃，財務規章，批準后組織實施；

、實施做好財務核算，做到日清月結月報；

、搞好財務分析，當好領導參謀；

、搞好財務監督，確保財務法規貫徹和財務審批制度落實。

③供銷科

、負責鵪鶉飼料、籠具、bao健藥品等的供應商的評價；

、負責鵪鶉飼料、籠具、bao健藥品的采購和產品（種苗、鵪鶉蛋、肉鵪鶉的銷

售、運輸）；

、負責市場調研，顧客滿意度調查等管理工作。

④技術科

、負責健全和完善本場的疫病防治體系，制定或修訂各種免疫程序，禽病防治

技術操作規程及飼養管理等規章制度；

、負責指導員工的質量安全生產（包括統一防疫、統一用藥、統一供料）；

、負責鵪鶉糞便等無害化處理。

⑤檢驗科

、負責飼料、bao健藥品入庫前的檢驗和檢查；

、負責產地環境的檢測及產品日常檢測；

、負責產品出廠檢驗。

⑥倉儲科

、負責飼料、bao健藥品、籠具、包具材料、生產用具的接收、保管、防護與發

放，并做好記錄。

、負責倉庫安全衛生工作。

、負責有毒有害化合物、疫苗的保管及發放工作。

設備主要特點：蛋品蒸煮后不偏黃，破損少，省人工!

一、加工基本流程：

原料輸送――>定心預煮?――>冷卻?――>?提升機?――>?碎殼機――> 剝皮機

二、設備介紹及說明：

1. 蒸煮區內部采用蒸汽管道加熱，該蒸煮區蒸煮時間在15-20分鐘左右，可按照產品不同進行調試。

2. 冷卻區內部加循環流水，槽內表面的熱水通過溢水口流出，保證了冷卻槽內的冷水的溫度。

3. 提升機輸送帶采用白色食品級橡膠帶。

4. 破殼區:

      冷卻后的蛋品經破殼機，進行破殼處理，該破殼機采用圓筒形設計蛋品傳送進入破殼機后，滾筒旋轉帶動蛋品翻滾，利用蛋品之間的相互碰撞，達到破殼的效果。

5. 生產線設計生產能力為7-8T/天。

6. 設備使用的不銹鋼板均采用SUS304不銹鋼材料制作。眾工鵪鶉蛋加工設備 自動化程度高 白蛋出品率高