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發布時間:2021-10-03 10:20  






2、工業啤酒:19 世界 40 年代,德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發酵工藝帶到捷克的皮爾森,生產出世界上zui早的黃金啤酒——皮爾森啤酒(工業啤酒),隨著制冷的設備的出現這質量穩 定、不易變質適合大規模工業生產和運輸的啤酒大行于世。隨著交通方式的進步,很快皮爾森啤酒和皮爾森釀造法便在整個中歐普及開來。
之后,歐洲流行的啤酒被yi民者帶到了美國,漸漸美國人也逐漸喜歡上這種啤酒,但由于美國的大麥較少,于是逐漸用玉米代替大麥用來釀造啤酒,再后來演變成用大米或淀粉等來代替大麥釀造啤酒,就形成了現在市面上看到的美國工業啤酒。
第五、風格和營養價值不同
1、精釀啤酒: 精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多,可釀造出來的風格種類各異,有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等,全世界 按照種類劃分,有近 100 種風格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣,高含量的麥芽汁,厚重飽滿的口感,營養價值更高,售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上,有些加烈精釀可達 20 度。
中國或重新定義“精釀啤酒”
有啤酒行業人士透露,大量進口啤酒以“類精釀”的身份進入中國市場,在2017年呈現10%左右的增速,市場份額持續增長。不過,也有行業人士認為,估計進口啤酒和國內精釀啤酒的市場份額加起來僅為5%左右。
啤酒專業人士方剛認為,精釀啤酒的出現和發展,短期內不會撼動主流啤酒市場的“大蛋糕”,但是這種“邊緣崛起”是時尚的yin領。
在他看來,從百威的舉動可以預測,精釀的潮流必然會來到,但目前大多數國內企業還沒下手。他了解到,某些國產啤酒企業認為精釀不成氣候,但沒想過10年后市場可能會呈現的不同局面:“如果現在不作好準備,可能到時會付出更多成本。”
值得一提的是,全省網上零售額一直保持持續快速增長。數據顯示,僅一季度,全省限額以上批發零售業企業通過公共網絡實現商品零售額63.9億元,增長52.1%。
目前,展會的招商工作正在火爆進行中。截止到現在,展位預訂已逾六成,眾多業的ling軍企業陸續入駐本屆展會。一些企業也表示,將攜全年產品亮相此次展會。另外,還有多家新興企業的爭相加盟也為本屆展會的全新啟程增添了濃墨重彩的一筆。