江西老式蜂蜜槽子糕機廠家貨源充足

                                 槽子糕機設備在運行時需注意什么？

      設備的箱體采用上、中、下多重保溫，內、外箱體間穿管處采用無縫焊接技術，烘烤過程中產生的水蒸汽永遠不會進入到保溫層中。加熱采用石英電加熱管，全程電腦自動控制，變頻調速，多種自動保護裝置，傳動裝置采用鏈桿連接，為廠家節能，保證使用安全，而烤出的產品不論是月餅、蛋糕、面包還是中西點，色澤、口感、質量都是無以倫比，而且特別節省人工，進出爐部分加上傳動裝置，一條隧道爐整個烘烤過程僅需一個人操作，為廠家降低費用，創造財富。

      安裝粗效平板式或折疊式過濾器，應使鍍鋅網面在出風背面方向。安裝袋式過濾器，則應使濾袋長度方向垂直于地面，不可使濾袋方向平行于地面安裝;　

　

                                  如何保養槽子糕機不易受損？

       話說“難家不會，會家不難”。只要機器運行正常，放進去和好的面，出來就是成型的實物了。一般來說，有一些電器機械基礎的人，只要一個禮拜的時間就可以學會基本維修，有半個月的時間機器的主要問題就都能自行處理。

        槽子糕機介紹蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。

                               槽子糕機如何做無水蛋糕

       1、一般無水蛋糕是全蛋法制作的，工藝過程是：全蛋 糖打發， 面粉拌勻，入模烘焙戚風蛋糕是分蛋法：蛋白 糖打發成蛋白糊，水 油拌勻 面粉拌勻 蛋黃拌勻成面糊，然后兩種糊混合均勻，入模烘焙。相對于無不蛋糕，戚風含水量更高，面粉用量更少，所以戚風更加柔軟，松發、且濕潤。

      2、這個原因比較復雜，從配方角度講干濕不平衡（配方有問題），材料不新鮮，打發蛋白操作不當，混合面糊手法不當，過度烘烤等，都會導致蛋糕組織不好，或者更嚴重的失敗。

      3、選擇一個合適的配方，推薦配方：

  蛋白5個糖90的水／牛奶50g色拉油50g糖10g低筋粉（普通面粉：玉米淀粉＝4：1）100g蛋黃5個，這個配方雞蛋：糖：面粉：（水 油）＝2：1：1：1非常簡潔。