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不銹鋼廚具為現代人所推崇

不銹鋼廚具為現代人所推崇，在餐飲業得到越來越廣泛的應用，不僅僅是因為它不容易生銹，不銹鋼廚具還具有其他許多優點。人性化的廚房設計細節：”考慮人員使用順手方便，廚房設備位置合理設置，確保工作效率，當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出，同時定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內壁。廚具在安全方面要考慮到操作人員使用是否安全并有防止各種事故發生的保護裝置，如自動斷電、自動停機、自動報警和接地線。

合肥廚具加工的工藝標準難以規范量化

廚具的門板采用阻燃性能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡面板等。廚具的臺面板采用富美家貼面板外，還有色藝石和杜邦材料等。我國廚具行業發展參差不齊，合肥廚具加工的工藝標準難以規范量化。制作過程中，人工加工的成分還比較多，設備精度、工藝水平、材質、配件差異也比較大。廚房用具有兩種分類方法按照使用場合來分，合肥廚具可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設備，家用廚具一般用于家庭。

吸附性能好

油煙凈化器的電場采用板狀結構，使靜電場達到平均電場凈化面  積，使電場和油煙粒子的組合時間更長，這就決定了該設備具有較高的除煙效率。  97%。電源采用的直流疊加脈沖電源技術，雙電流形式使油煙更容易電離和吸附  。該電源不僅保證了凈化器的凈化效果，而且具有自動過載、過電壓、開路和  開路保護。使用更安全，進出風口可隨意互換，便于現場安裝。

材質及做工

專利電場是普通電場壽命的50倍以上，離子發生器的獨特設計可以防  止油顆粒附著在，從而影響整個裝置在油煙上的電離效率，輕的和更耐用的鋁  低壓極板，以及厚度為0.8mm的低壓極板，距離符合國際標準，吸附面積是其他主流  品牌產品的3倍，使用壽命比其他品牌的鍍鋅板長2倍以上，設計和材料都保證了油  煙的凈化效率95%。