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東莞蔬菜配送公司淺析冷鮮肉的五大優(yōu)點(diǎn)

冷鮮肉是指嚴(yán)格執(zhí)行檢驗(yàn)檢疫制度屠宰后的畜胴a體迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴a體溫度快速降至零下4攝氏度，并在后續(xù)加工、流通和銷售過程中實(shí)行全冷鏈運(yùn)作，始終保持在這個(gè)溫度范圍內(nèi)的鮮肉。沙井蔬菜配送淺析冷鮮肉的特點(diǎn)與優(yōu)點(diǎn)：

　　一、由于冷鮮肉始終處于冷卻溫度控制之下，特別是經(jīng)過'冷卻排酸'工藝，營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收，而且酸的活性和大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖受到抑制，避免了肉質(zhì)腐，確保了冷鮮肉的安全衛(wèi)生；

　　二、一般熱鮮肉的保質(zhì)期只有1-2天，而冷鮮肉的保質(zhì)期可達(dá)一周以上；

同時(shí)注意二氧化碳和乙烯濃度的添加，冷敏性的蔬菜不該緊靠冷源，加強(qiáng)溫度和濕度的檢測(cè)和調(diào)控辦理，避免等各類病害及過熟；東莞送菜公司蔬菜在車廂內(nèi)堆碼，采用防碰撞的包裝和堆碼方法，應(yīng)優(yōu)先確保蔬菜質(zhì)量，同時(shí)兼顧空間使用的原則。

東莞蔬菜配送的加工以及烹飪技巧大全

　   22．紫菜可除湯中油膩湯過于油膩時(shí)，可將少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入湯內(nèi)，可減少油膩感。

　　23．菜過威處理三法菜咸了，可加適量白糖，即可解鹽。菜咸了，放些醋，咸味會(huì)大大減少。菜咸了，用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去咸效果。

　　24．牛奶可談化醬汁炒菜時(shí)，如果調(diào)味醬汁放多了，加上少許牛奶，能調(diào)和菜的味道。

　　25．酒可解酸醋放多了，可在菜里加一些米酒，可以減輕酸味。

　　26．腌菜咸辣味的談化腌漬小菜，如過咸或過辣時(shí)，可將小菜切好后浸在50％的酒水里，能沖淡咸味或辣味，且味道更鮮美。

蔬菜配送公司的整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境需要定期消毒，不可以有細(xì)菌在倉(cāng)庫(kù)里面滋生。平時(shí)要經(jīng)常對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行打掃，保證倉(cāng)庫(kù)一直整潔。所有倉(cāng)儲(chǔ)工具都要進(jìn)行嚴(yán)格消毒，尤其是一些死角部分更要徹底消毒，不可以長(zhǎng)期不清理。直接和蔬菜接觸的周轉(zhuǎn)箱需要合理存放，在放置蔬菜之前應(yīng)該保證衛(wèi)生情況。送貨：送貨是指將配好的蔬菜依照配送方案斷定的配送旅程送達(dá)各高校，并進(jìn)行奉告。

蔬菜怎么保存才能讓蔬菜始終保持新鮮

蔬菜該如何保鮮？

根據(jù)溫度保存蔬菜

不同蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境是不同的，那么保存的時(shí)候也需要根據(jù)不同溫度來保存蔬菜的，所以先要將不同蔬菜不同的保存溫度弄清楚，才能妥善的儲(chǔ)放蔬菜。比如：

1、除夏天外常溫(22℃)：香蕉、鳳梨等熱帶水果。

2、陰涼處(16℃)、冬季室溫：甘薯類如馬鈴薯、地瓜，帶泥的蔬菜如紅蘿卜，以及南瓜、洋蔥等。

3、冰箱冷藏室(6℃)：分切過的蔬菜。

4、冰箱蔬果保鮮室(4℃)：除可置於陰涼處以外的蔬菜如小黃瓜、四季豆等。

深圳送菜公司對(duì)你說瓜果蔬菜應(yīng)先洗再切，是因?yàn)楣瞎卟酥懈缓S多的維生素C，而維生素C又是水溶性維生素，非常容易融解于水里，要是把所有的菜放進(jìn)水里清洗，隨后再切，那樣就能夠降低維生素C和別的水溶性維生素的外流。反過來說，要是將切好的菜放進(jìn)水里，甚至于泡在水里，因?yàn)榇蟠蟮挠|及了瓜果蔬菜損傷面積與水的面積，固然使許多的維生素C隨水而去。越硬的西紅柿植物激ji素使用越多，建議不要買，或者買回來別馬上吃。