淄博博馳精釀精釀啤酒設備免費咨詢

喝酒不僅僅只是為了買醉，也不是多年積累的習慣，而是因為好！不同的酵母有不同的特色，有的酵母讓你的酒中充滿果香，有的能帶來酸腐的味道，有的味道隱藏的很深，能夠更好的突出麥芽味道，這些都是由不同的酵母特性所決定的。喝！夏天，本格愛端著一杯冒冷氣的冰啤酒，吃肉喝酒聊天敘舊才是正經事。這里說的啤酒不是百威、雪花、青島…，而是精釀啤酒（Craft Beer），這種在酒精度和口感上都達到要求的好啤酒。

所謂精釀簡單來說就是用更多更好的原材料釀造的高質量高濃度啤酒，關鍵是，各家精釀酒廠都可以加入不同輔料如巧克力、咖啡、水果，甚至是木頭來調味，因此，精釀啤酒的口味千奇百怪，創作意味濃重。

◆ 什么是精釀

精釀是相對于大規模生產的工業啤酒的另一種高質量啤酒。那什么是工業啤酒？就是平時大家吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青島、科羅娜這些品牌啤酒。工業啤酒就像是啤酒中的快消品，味道寡淡，酒精度低，包裝高度統一，而精釀則更像獨立設計師品牌，香味足，口味個性，產量低。根據美國釀造者協會BA的要求，精釀必須符合三個要求：1 小，年產量要小于600萬桶；2 獨立性，非精釀公司股權不超過25%，3 傳統，50%的產量中不添加輔料來釀酒，即便添加輔料也是用來增加風味的。換句話說，精釀就是啤酒中的獨立廠牌了。啤酒花P啤精釀啤酒，選用進口啤酒花（啤酒苦花，啤酒香花），使精釀啤酒口感醇香。

P啤、蘇摩精釀啤酒為河南靈境信息技術有限公司旗下兩大品牌，公司成立于2016年，注冊資本800萬元，員工40余人，公司致力于將精釀啤酒這種口感醇厚、口味多樣、健康綠色的啤酒推廣為能讓大眾接受和消費的國民飲料，為精釀啤酒愛好者提供設備、原料、技術培訓、營銷、策劃、資源整合等一站式服務。傳播精釀啤酒文化，手工精釀典范！精釀啤酒中的泡沫蛋白質，多肽物質和異草酮，是組成泡沫三大要素。

“精釀啤酒”

人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知古老的酒類文獻，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不達米亞地區開始用大麥、小麥、蜂蜜制作不同的啤酒。一直至今“精釀啤酒”大多數是以手工業生產的，除了少部分有名氣的酒廠使用大型設備釀酒，大多數“精釀”愛好者以家釀來進行發展。麥芽的質量對啤酒風味影響較大，盡量要選擇對質量有保障的大型麥芽加工廠家。“精釀啤酒”比較追求口感、味道、酒體上的完整，釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇的原料釀造而成。由于各個地區所產的麥芽、啤酒花以及酵母都有獨特的特點，“精釀啤酒”通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多，所以成品的類別以及包含的風格已高達幾百種。

博馳是一家忠于傳統手工釀造，不斷追求創新的精釀科技公司。水、麥芽、啤酒花和酵母這基礎釀制材料中，加入經過釀酒師精心配比的天然水果原汁共同釀制，不同水果的加入，對啤酒產生不同程度的影響，能讓啤酒帶有獨特的果香或能調整啤酒的苦澀程度或讓啤酒口味極具有獨特個性。經過多年的研究和試驗，精選原材料，堅持傳統工藝釀造，讓大眾品嘗到的啤酒產品都是口感、味道、色澤0佳體驗享受。同樣，在蛇麻草被正式放到啤酒里之前，人們已經試過亂七八糟各種草了。其獨特口味“入口難忘”，明顯有別于普通啤酒。

我們遵從傳統釀制工藝，通過把自動化控制工程融入到傳統釀制工藝，在確保口味純正的基礎上，品質更穩定。我們崇尚自然健康堅持純凈水、進口原汁、天然原料、零化學添加的自然健康原則，還原啤酒的天然精粹和營養價值。