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              發布時間:2020-11-17 07:32  






               綠豆芽

                      綠豆芽不僅清香可口,而且富含多種維生素、礦物質和活性植物蛋白,具有清熱,除濕的保健功能。出菜率:1:7
               
              黑豆芽

                     黑豆芽口感鮮嫩、風味獨特,富含多種維生素、礦物質,而且氨基酸和蛋白質的含量比綠豆芽還高。具有、清熱、補肝明目等食療功效。出菜率:1:5蠶豆苗

                      和其他豆類芽苗菜一樣,蠶豆苗富含多種維生素、礦物質和活性植物蛋白,加之其氨基酸種類更為齊全,特別是賴氨酸含量豐富,營養價值極高。蠶豆芽中含有調節大腦和神經組織的重要成分,并含有豐富的膽石堿,有力的作用。蠶豆苗也是公認的食品之一。出菜率:1:4



              芽苗菜種子發芽過程中,原儲存于種籽中的蛋白質、脂類與淀粉類,經過酵素的作用轉變為維生素、礦物質、氨基酸,這些物質都有益于人體的消化和吸收。

              芽苗菜可常年生產供應,營養價值高且可均衡,可炒、煮、做火鍋、也可生吃,是現在人們的健康食品。



              黃豆芽的營養價值,黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。富含鉀,具有有助于維持神經健康、心跳規律正常,并協助肌肉正常收縮。黃豆芽變綠是可以吃的,是對人體沒有害的。

              一般的的黃豆芽在發芽的時候是不需要見光的,所以在黃豆發成黃豆芽的時候一直是黃色的。黃豆芽變綠是因為黃豆芽見了光,進行了光合作用,所以會變綠,這是植物正常的見光反應,所以不會產生對人體有害的物質。


              黃豆芽的營養價值 黃豆芽的作用和功效目:可預防眼部干燥、視力模糊、結膜充血,視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。、能軟化和保護血管,有降低人體中和膽固醇的作用。黃豆芽中所含的維生素E能保護皮膚,養顏護膚:能增強皮膚的抗損傷能力。黃豆芽含維C,是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛發,使頭發保持烏黑光亮,對面部有較好的淡化效果。


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