石龍餐廳冷肉配送中心免費咨詢

餐廳冷肉配送中心生鮮配送能力及速度

這點也是采購關注的比較重要的因素，一個穩定的供貨渠道可以減少采購選擇供應商所花費的時間成本、管理成本，在采購需要生鮮配送的時候，能夠準時的把質量優良的農產品送到到客戶手中。對于這方面，需要涉及到以下兩點：

（1）公司的規模

規模越大的公司，只要管理到位，其工作效率很高的，同時因為公司規模的大，指令下達到執行以后，會完成的非常快。

（2）冷鏈物流

冷鏈物流對于生鮮農產品配送有著很大的影響，由于農產品屬于需要有保障的產品，對冷鏈物流要求更高。冷鏈物流可以農產品質量保駕護航，而且降低損耗。

一、確定合作關系經雙方友好協商后確定合作關系、合作形式，由雙方共同商討確定《食材配送合作協議》，簽訂長期合作協議。也可在簽訂合同前實行試用性配送。

二、協商食材定價

（一）食材價格采取由客服進行市場調查，每10天根據市場實際情況報價一次，如遇不確定因素（節日、天氣等原因）食材價格波動較大時，經雙方及時協商同意后確定食材價格。

（二）節日、天氣等原因：每天根據市場價格情況，確定配送價格。（具體價格每天的配送清單中附帶，具體情況也可根據客戶意見而定。）

三、報單、計劃客戶提前一天（12小時以上）將所需食材使用郵件、電話或傳真等形式報單，按客戶需求計劃配送合格食材。

什么是“生態肉”？

所謂“生態肉”就是指沒有人為破壞改變進程，該是幾個月的成長期就是幾個月，反之如果在飼養豬時濫用與，人為地破壞了豬自然的生長過程，那就不是生態。生態與非生態的區別就在于：未改變進程。

烤乳豬的來歷

在南北朝時，賈思勰已把烤乳豬作為一項重要的烹飪技術成果而記載在《齊民要術》中了。他寫道：“色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也。”一千四百多年前，中國漢族勞動人民烹飪技藝已有這樣高深的造詣，實令世人贊嘆。

隔夜菜的存放期限

隔夜菜因受到食用時的污染，又存了一段時間，菜中微生物含量較高，確實存在衛生問題，食用不當會影響健康。那么，隔夜菜處理有什么竅門呢？

飯菜如果有剩余，食用后就盡快放入冰箱，縮短在常溫下的存放時間，以減慢菜中細菌中生長繁殖速度。其次就是下頓食用前必須經過加熱回燒，因為有些致病細菌雖不會致食物變質，但能致人生病。如將食品加熱，可殺滅食品中大部分的微生物。