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油莎豆

(Chufa)又名油莎草、虎堅果（Tiger nuts）、油、糖根果、地下板栗或地下核桃等，原產于非洲及地中海沿岸國家，屬禾本科一年生植物。隨著人們對油莎豆的深入研究，其又被譽為、高產、綜合利用價值很高的油、糧多用新型作物，并被列為生物再生生命保障系統（BLSS）主要糧食作物的候選者之一，在主要作物職能是為乘員提供植物油。當然，油料作物物種有很多，比如花生、芝麻等，那么為何會選擇油莎豆呢？

發展油莎豆產業需要解決的問題

我國引進油莎豆已經60多年了，但油莎豆產業并沒有發展起來，主要原因是：

（1）市場方面：油莎豆在我國沒有直接食用的習慣，又缺少產品的加工利用，市場空間狹小

同花生、油菜籽、葵花籽、胡麻籽等油料作物相比，我國引進油莎豆種植相對仍較晚，市場認知程度低。在非洲，當地居民直接食用油莎豆，而在中國沒有直接使用的習慣；而油莎豆加工工藝、技術、設備等也沒有得到研究和開發，由于缺少深加工，導致油莎豆的市場需求非常有限。

油莎豆油設備

主要用于動物油脂脫除雜質工藝，經過動物油設備熬煉得到的動物油脂能夠投入市場銷售，消費者可以放心使用，現階段動物油精煉機器的發展非常適合當下的市場行情，，就帶大家一起了解為什么設備在煉油的時候不會粘鍋。我公司所生產的設備是將動物油板油、肥膘油等原材料，通過鍋內片進行攪拌鏟鍋，在旋轉滾筒的正、反旋轉作用下強制性轉動，起到不粘鍋的效果。油莎豆油設備生產過程中需要補充氧氣，油脂與氧氣發生反應出現自動氧化和聚合反應，這個過程氧氣的需求量不斷增多，而且氧氣的濃度將決定氧化速度的快慢，在儲存容器內部的氧氣分壓越大，氧化進行的速度也會越快，因此，及時補充氧氣對生產過程非常有幫助。

經濟效益

      油莎豆，經濟產出率很高，有利于農民增產增收。地上長草，高可達100～120厘米，須根系，呈株叢生長，葉片扁而厚，細長呈劍狀。畝產鮮草3000公斤以上，是飼養牛、羊、魚、兔、鵝的飼料；地下結果，油莎豆的地下莖頂端膨大為橢圓塊莖，形如大?；ㄉ?，每蔸結果數在100～300粒之間，春播畝產干果1000公斤，夏播也可達750公斤，干果可生食、炒食，餅粕可提取淀粉、熬糖、制酒等。

      油莎豆成熟后，干物質比重大，富含油脂、淀粉，在土中不易腐爛發霉，種子具有休眠特性。因此，收獲后散落土中的果實，第二年春天會萌發新苗，起苗移栽即可，年年有收。除去各種成本，每畝純收入1500～1700元。國內的油莎豆大部分內銷，一部分出口到東南亞。其果實大多作為生物能源、食用油及休閑食品的原料來源；葉子多用于生產飼料。目前，油莎豆作為生物柴油的原料之一，受到越來越多的關注。