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洗碗機陳本分析

      經過廚房實際應用證明，使用自動輸送式洗碗機的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強應付大量的碗碟清洗工作。而使用自動輸送式洗碗機，只需4人就可以輕松應付高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機出來的干凈碗碟已經高溫消毒，立即可以送上樓面餐桌使用。久牛商用洗碗機省錢使用洗碗機洗碗可節省1-3個洗碗工，目前的工資水平，一個洗碗阿姨3000左右，省下的工資足夠租一臺商用洗碗機，規模越大，使用洗碗機越大，省錢更多。而無需經過消毒碗柜，停留一段時間消毒后才能使用，從而節省大量的人力和時間。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時段，打爛碗碟的事，時有發生。作為經營者，每年花費在添置補充碗碟方面的錢，也是一個不小的數目。 經常在強調要環抱節能、注重衛生、節約用水、優化企業管理。如果你的酒樓選擇使用洗碗機就能一次性滿足以上幾點要求。令您的企業在食品衛生、規范管理方面更上一層樓。還令您的企業在人力資源及節約用水方面，每年節省一大筆費用。事實證明：洗碗機是注重環保，力圖節省運作成本用戶的優異的選擇。

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（注：北京光潔興盛科技有限責任公司現正式更名為北京久牛科技有限公司）

洗碗機選購要點

五）、在接通交流電源啟動洗碗機時，其絕緣性能尤為重要，必須保證無漏電、漏水現象，水泵和電機運轉平穩，振動小，噪聲低，洗碗機的各種功能按鍵通斷自如、接觸良好，水流噴射均勻有力，餐具洗滌后應達到干凈清潔，操作完畢后能自動切斷電源。

六）、在選用商用洗碗機時則需要根據不同用途，在價格、性能、實用性上貨比三家慎重選擇。鑒于技術上更趨于成熟，因此如果不是因為投資預算限制的話， 先進的平放式洗碗機是個不錯的選擇。

    全自動洗碗機

從工作原理來分，可分為超聲波全自動洗碗機和增氧式全自動洗碗機兩種。自動除油系統介紹：為了省水省電、節約能源，該機設有自動驅油系統。超聲波的應用越來越被廣大客戶所接受，但是它的缺點是：噪音大，費電，機器造價高，優點很明顯是清洗干凈率高。增氧式全自動洗碗機慢慢的越來越多被客戶接受，主要是因為造價低，省電，但是它的清洗干凈率沒有超聲波全自動洗碗機高。

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洗碗機超聲波部分介紹 

結構組成：

由超聲波槽體、超聲波發生器、超聲波換能器、浮油漂出系統、溫度顯示系統、加熱系統、裝渣系統組成。

槽體簡介：

槽體采用食品級SUS304δ2.0mm不銹鋼板焊接制作；槽體內表面一側設有浮油自動飄出口，另一側設有凈水自動進入裝置（利用溢流原理），及時將懸浮在液面的油污、菜葉等漂浮物排出，防止餐具出水時再次污染；該裝置是信達旺公司專利。浮油通過該口自動排除，水流暢通，確保水質干凈，達到餐具清洗的潔凈度要求。此時從水槽內撿出的餐具會被浮油二次污染，這時操作者只需將自來水龍頭上，引出一個軟管伸進洗碗機槽內注水，水面上浮油層立即會從排油口流走，將浮油排掉。大量清洗也不需要頻繁換水。

清洗槽內尺寸：690x600X430（mm)（長*寬*高）

漂洗槽內尺寸：385X600x320（mm)（長*寬*高）

整機主要設計參數：

1.電源：220VAC;50Hz；民用電。

2.電量：整機的較大用電量小于≤6KW，常用電量≤1.8KW。