南通天然腸衣供應服務至上

東莞市志通腸衣有限公司專業從事生產：天然腸衣 ，豬腸衣 ，羊腸衣，蛋白腸衣等產品。

腸衣作為包裝材料應用在肉類加工領域，想創新很難，更多的是功能性方面的改進，使腸衣產品耐煎、炸、煮、烤中的某一個或者全部功能得以強化，品類得以更加細分。等級劃分標準化，質量控制穩定化，市場操作規范化，是基于行業發展現狀，我們必須面對和解決的課題.

自1985年對腸衣生產企業實施出口食品衛生注冊管理以來，我國出口腸衣生產企業的整體管理水平得到了很大的提高。我國現有腸衣出口注冊企業200家左右，其中對歐盟注冊的就有119家左右，有力地保證了我國腸衣的對外出口。近幾年，國內市場對腸衣的需求呈遞增趨勢。因此，對于腸衣生產加工企業，無論是國際市場，還是國內市場，需求在不斷地擴大，商業機會越來越多，競爭也將更加激烈。

豬腸衣使用注意事項

1、灌腸：把豬腸衣的一頭用繩扎好，將做好的餡灌入腸衣，然 后分節、排氣（多扎眼）即可。把腸衣擼到漏斗上一邊灌， 一邊往下拽腸衣！這樣管起來比較容易，腸衣不能用大力氣拽哦否則再好的腸衣也會破的。

2、冬季把灌好的成品放到陰涼處風干3-7天即可！上鍋蒸熟或風干天數不夠的，切片微波爐中火6-8分鐘（很好吃的）。天氣熱了 也可以 不風干 用電烤箱 烤出一部分水分 再蒸熟 可以的哦 要電烤箱哦 （目的是烤出一部分水分，蒸的 時候不會爆）

羊腸衣

　　1、浸漂:將原腸浸泡在28-33℃的溫水中18-24小時。浸泡時腸中應灌入溫水。

　　2、刮腸:將浸泡后的原腸內壁向外放在平整木板上，用竹板、無刃刮g刀或刮腸機刮去腸的黏膜層和肌肉層。

　　3、灌洗:灌guan水沖洗刮后的腸衣，并割去破損部分。

　　4、量碼:將羊腸衣按口徑大小分為六路:一路22毫米以上，二路20-22毫米，三路18-20毫米，四路16-18毫米，五路14-16毫米，六路12-14毫米。一至五路每把不超過18節，六路每把不超過20節，每節不短于1米。

　　5、腌漬:分把的腸衣攤開撒上精鹽，然后扎把放入擱在木桶或缸上的竹篩內，腌漬12-13小時，瀝出鹽水。

　　6、浸漂洗滌:將鹽漬后的腸衣纏把，即成"光腸"半成品。將光腸浸在清水中，反復換水洗凈(水溫不應過高)。

　　7、分路和配碼:在洗后的光腸內灌guan水，檢查有無破損，按腸衣的口徑和規格分路扎把。

　　8、腌腸及纏把:在分路扎把的腸衣上撒上精鹽腌制。待瀝干水分后，再纏成把，即成"凈腸"成品。

會制作臘腸的長輩們說了，臘腸的腸衣是用大家很常見的豬的大小腸上剝下來的腸內膜制作而成的，并不是用橡膠。當然有些人說這是家庭制作的，誰知道外面賣的是不是呢？風哥可以告訴大家，外面正規商店賣的臘腸的腸衣也是放心食用的。家庭制作的臘腸使用的是天然腸衣，而外面賣的批量生產的臘腸則是用人工合成的人工腸衣。人工腸衣的材料是膠原蛋白，大家也可以放心食用，不用擔心對人體有危害。這種腸衣的成本相對于天然腸衣，會更加低廉，不過同樣安全可食用。所以大家以后可以放心地吃臘腸表面的腸衣，而不用存在什么顧慮。