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真空滾揉機介紹

本機采用不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小，槳葉圓弧形，獨特設計，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高，防水電腦控制或時間繼電器控制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。這樣不僅使肉的結構松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。真空滾揉機是將塊狀肉在真空狀態下，通過筒體轉動進行滾揉。提高高調味品進入肉品的速度，保持肉內的水分。大型滾揉機械直銷價,大型滾揉機械直銷價

真空滾揉機正確使用方法

1.溫度控制：一些專家認為在較溫暖的環境中可得到更好的腌肉色。但是從產品的貨架期、安全性和出品率考慮，一般建議在2-4℃下滾揉，當產品在8℃或更高溫度下滾揉時，產品的結合力、出品率和切片性會明顯下降。

2.滾揉方向：滾揉機應柔和推擠，提升、卷曲和摔落肉塊以達到理想效果。設備應有反轉功能，在卸料前滾揉循環的后5分鐘應反轉，滾揉機以清理出滾筒翅片背部的肉塊和蛋白質。大型滾揉機械直銷價

哈紅腸餡料腌制滾揉機

真空滾揉機具有連續真空功能。可以選擇真空滾揉機（固定真空度）和呼吸滾揉（真空常壓交替變化）兩種情況：配備真空表實時顯示滾揉桶內真空度。長時間其中的油脂污垢會附著在內壁上：1、往筒體內注入一定量的水。真空滾揉機采用變頻無級調速，速度范圍3-12rpm（可以選擇1-4低速功能）;可以選擇*優化的加工工藝，提高生產效率；節約能耗；啟動平穩，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。 哈紅腸餡料腌制滾揉機選擇低速功能適用多種滾揉易變形產品，特別是禽類和漁產品。大型滾揉機械直銷價大型滾揉機械直銷價