咖喱可傾帶攪拌夾層鍋聯系方式推薦 諸城市豐昌機械

夾層鍋的設備特點和產品結構

夾層鍋的設備特點：

1、 以蒸汽為熱源，價格低廉，操作方便，具有受熱面積大、熱、物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。

2、 提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。

3、 本產品凡是接觸食品的部分皆為不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用安全、便于維修等特點。

4、 用途：應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。作為物料的融化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、、餐廳、工礦企業、、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。（2）安裝步驟及使用注意事項1、選好安裝廠地、水泥地面為水平，鍋體安放穩后打底角螺栓固定。

夾層鍋的產品結構；整鍋是外球鍋體組成的雙層結構，中間夾層通入加熱，固定式主要有鍋體和撐腳組成，可傾斜式主要由鍋體和傾斜架組成，攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成

各種加熱方式特點：咖喱可傾帶攪拌夾層鍋聯系方式

蒸汽夾層鍋 ：就是用鍋爐所產生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋了。

電加熱夾層鍋：就是通過電熱管加溫導熱油來進行加溫的就叫電加熱夾層鍋了。

燃氣加熱夾層鍋：該設備主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。打開氣閥，點燃燃氣，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關氣熄火，轉動手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置，使鍋體旋轉傾斜，將物料倒入另一容器內。5、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）。

五：優缺點分析：

蒸汽夾層鍋：蒸汽加熱速度快，每鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右，但要有獨立的中高壓蒸汽系統(配套相應鍋爐)，耗費要高，優點是加熱速度快；

電加熱導熱油夾層鍋：優點是經濟，但加熱的速度較慢可實現無壓加熱，加熱溫度可以達到260多度

燃氣加熱夾層鍋：

(1)燃燒充分，無塵，少量積碳，無環境污染。

(2)火焰溫度隨意調節，溫度高達300℃左右。

(3)結構合理，使用操作方便。

(4)強力節能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。

咖喱可傾帶攪拌夾層鍋聯系方式

300升電加熱可傾攪拌夾層鍋安裝步驟

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（1）撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體安裝步驟

1、擰緊時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。

2、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產使用

3、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。

（2）安裝步驟及使用注意事項

1、選好安裝廠地、水泥地面為水平，鍋體安放穩后打底角螺栓固定。

2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，紅燒肉蒸煮夾層鍋兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。

3、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產使用

4、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。

1、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；

攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

2、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

3、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等（立式結構）。

4、可傾式夾層鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做

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