臨汾奶糖機械廠流水線的行業須知「在線咨詢」

何為壓片糖果？據業內人士介紹，“壓片糖果”是指將產品中的原料粉末與適宜的輔料分別過篩并混合后，不經過制顆而直接壓制成片的一種工藝，并非常見的“糖片”或者“糖果”。目前，較多加工企業傾向于采用粉末直接壓片技術，而輔料是組成的主要成分，尤其是粉末直接壓片技術，對輔料的要求更高。其次，壓片“糖果”同糖果在加工工藝上有異曲同工之處，嚴格把控澆灌量、澆灌速度以及精準度，這樣有效地解決了手工操作的弊端，確保產品的大小、標準相統一。產品體積小、攜帶方便，因此備受行業青睞。

想必大家會不禁一問，壓片“糖果”制作工藝流程怎樣呢？壓片糖制造工藝流程一般包括制糖粉、配料混合、造粒、干燥、整粒、壓片成型等，多用到的設備有混合攪拌機、成型機、干燥機、壓片機、包裝機等，這些設備在壓片“糖果”生產加工過程中發揮著重要的作用。事實上，在2018年到2022年之間，預計將以超過4%的復合年增長率增長20。

市場上的糖果成型設備主要有連續回轉式沖壓成型機和澆模成型機兩種。如新開發的巧克力復合制品自動線就具有生產糖果、復合巧克力及涂層產品的多功能。連續回轉式沖壓成型機通過擠壓、成型孔完成糖果定型，改良了原先只能加工一粒糖的局限性，但因為采用擠壓成型，不適合軟糖類的加工。澆模成型機利用模型盤及冷卻設備來實現成型，由輸送帶、注糖嘴、模型盤、澆糖泵等組成，生產燈泡棒棒糖時只要具備相應的模型盤就能生產，受到糖果類型的影響限制較小。

糖果的包裝

   在全球化的大背景下，兒童食品成為食品行業中的主要組成部分，新一代媽媽已經成為兒童食品的消費主導者。作為新一代家長，他們普遍具有較高的教育程度，以及豐富的信息獲取手段，安全意識更會高于前一代家長。高品質的食品已經成為他們關注的產品。

    隨著90 后媽媽族成為兒童食品消費的主導者，他們的消費觀念也將推動進口兒童食品消費的大踏步增長。中國90 后孩子在家庭食物消費中是完全被動接受的，而00 后孩子則能決定一個家庭絕大部分的開銷。

糖果發展

如今的糖果制造，在中國的食品行業中算是一個小小的子部門。曾經60-70年代陪伴兒童成長的記憶的食品，在后來的年代，都被更多豐富和眼花繚亂的零食所取代。

1996年隨著傳統硬糖的消費趨勢下降，甜度更低，質構柔軟，有彈性咬勁的明膠軟糖市場需求的上升，加上新的植物類膠體進入市場，軟糖產品得到更快速發展。

糖果基本被分為四大類：硬糖，牛嘎充氣類糖果，膠體軟糖和太妃求斯糖。