佛山圓型電磁爐現貨批發推薦「伊派餐飲設備」

其實電磁爐的工作主要是使用電磁感應原理來加熱食物的。而電磁爐的爐面采用了耐熱陶瓷板，交變電流的時候使用陶瓷板下面的線圈產生磁場，然后磁場內的磁力線直接穿過鐵鍋，當不銹鋼到了底部的時候，就會產生渦流，讓鍋底馬上發熱，接下來就可以快速的加熱食物了。

電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。

電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統的明火烹調方式采用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。

具有升溫快、熱、無明火、無、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭的絕大多數烹飪任務。因此，在電磁爐較普及的一些國家里，人們譽之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。　

商用、民用電熱水器。

第二，餐飲酒店、食堂用商用電磁爐灶。

第三，食品、、印刷等行業的烘干、干燥加熱。

第四，建材行業，如燃氣管、塑料管、PE塑料管材。

第五，金屬的冶煉、熱處理，金屬退火、表面強化等。

第六，塑膠行業的注塑機、造粒機、電纜管材、線材等。

第七，鍋爐行業。比如熱水、蒸汽電磁鍋爐，因為體積小，無噪音和污染，并且可以較大程度上節省空間。

電磁爐的機芯不同就導致了不同的價格，所以好的電磁爐就要選擇好的品牌。電磁爐會有自動控溫、自動斷電的功能，有的采用微電腦控制液晶顯示器全盤操控，可根據客戶需求增加相對應的功能。電磁爐會有自動控溫、自動斷電的功能，有的采用微電腦控制液晶顯示器全盤操控，可根據客戶需求增加相對應的功能。商用電磁爐的功率在3kw-35kw之間，每款商用電磁爐功率的大小不同，價格也不同