湖南飯堂承包公司擇優推薦 千喜鶴膳食

上崗，且必須持有有效健康證明。意外應變措施：a．停水，停電膳食正常供應保證：廠方應提前通知，我司保證正常供餐。b．倉庫有足夠一餐膳食的原料安全庫存，以防止暴風雨等造成的原料供應脫節。c．食堂全體人員進行消防培訓，并成立消防小組，以備萬一。

過程控制：生產計劃：每周三制定下周生產計劃菜單，公司總部審核后于周五交廠方確認。采購：a．供應商開發：每月新供應商開發，便于擁有更多的供應商，以降低成本，讓利給顧客。b．供應商評估：由采購部，外事部，稽查部聯合對新供應商進行評估，評估內容為：合法性，供應能力，衛生條件，價格。

清潔保養：①清潔攪拌機時，用清水加入少許洗潔精初步清潔，無面粉，蛋漬，奶油漬等。②再用清水沖洗，無泡沫，無雜物。③每日對攪拌機進行檢查并將檢查狀況記錄于《設備日常保養檢查表》※壓面機，操作程序，檢查電源是否關閉。工作完畢后，先切斷電源確認無誤后，再打開烤箱門冷卻5—10分鐘，方可取出烤品。注意事項①如發現異常情況，立即關閉電源報告主管處理。②嚴禁帶電開箱門進出烤品。③完成后必須打開箱門待溫度降低才能取出烤品，慎防。

很多員工表示，自從公司與千喜鶴餐飲公司合作，食堂承包之后，食堂的菜就越來越好了，以前都不愿意到食堂吃飯，現在覺得每天吃的菜都是不同的，而且菜樣數多，而且味道好，是不會輸大飯店的味道，沒兩個月，感覺都吃的有些發胖了。

食堂對伙食的改善受到了員工的一致好評，不僅就餐問題解決了，也無形中提高了員工對企業的滿意度和忠誠度，讓他們感覺到了溫暖。除此之外，辦公室邱主任還讓全體員工參與了食堂滿意度的調查，系統了解員工對食堂價格，環境，味道，種類等方面的看法，同時鼓勵員工提出意見和建議，將食堂打造成員工滿意，放心的食堂。