食品安全檢測企業服務至上,琪譜檢測公司

食品理化檢驗是指應用物理的化學的檢測法來檢測食品的組成成分及含量。目的是對食品的某些物理常數（密度、折射率、旋光度等）、食品的一般成分分析（水分、灰分、酸度、脂類、碳水化合物、蛋白質、維生素）、食品添加劑、食品中礦物質、食品中功能性成分及食品中有毒有害物質的進行檢測。

一般要求：1 稱取：系指用天平進行的稱量操作，其精度要求用數值的有效數位表示，如“稱取20.0g……”系指稱量的精密度為±0.1g；“稱取20.00g……”系指稱量的精密度為±0.01g。2 準確稱取：系指用精密天平進行的稱量操作，其精度為士0.0001g。3 恒量：系指在規定的條件下，連續兩次干燥或灼燒后稱定的質量差異不超過規定的范圍。4 量取：系指用量筒或量杯取液體物質的操作，其精度要求用數值的有效數位表示。5 吸取：系指用移液管、刻度吸量管取液體物質的操作。其精度要求用數值的有效數位表示。

大型儀器設備的使用隨著現代科學儀器的發展，大型分析儀器越來越得到廣泛的使用，如有機質譜儀、無機質譜儀和x射線熒光光譜儀等的使用。其中由于x射線熒光光譜法是一種非破壞性分析法而得到迅速發展。分析方法的聯用技術如氣相色譜&原子吸收聯用、氣相色譜-質譜聯用等。這些聯用技術的采用，完成了以前單一分析手段根本不能達到的檢驗效果。


1.蒸餾法利用液體混合物各組分沸點的不同而將樣品中有關成分進行分離或凈化的方法稱為蒸餾法。根據樣品中有關成分性質的不同，可采取常壓蒸餾、減壓蒸餾、水蒸氣蒸餾以及分餾等方式以達到分離凈化的目的。2.色譜分離法色譜分離法是將樣品中的組分在載體上進行分離的一系列方法，舊俗稱層析分離法。根據分離原理不同，分為吸附色譜分離、分配色譜分離和離子交換色譜分離等。該類分離方法效果好，在食品檢驗中廣為應用。

植物油透明度、氣味、滋味的檢測。植物油色澤的檢測(羅維朋比色計法）植物油中水分及揮發物的測定。

植物油中不溶性雜質的測定，植物油酸價的測定，植物油過氧化值的測定，植物油的酸敗試驗.植物油碘價的測定。

相對密度的檢測食品中雜質度的檢測，食品中水分的檢測，食品中灰分的檢測，食品酸度的檢測，油脂色澤的檢測，油脂水分及揮發物的檢測，油脂酸價的檢測。