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發布時間:2021-04-05 16:32  
樣品的預處理預處理樣品的目的:①使樣品中的被測成分轉化為便于測定的狀態;消除共存成分在測定過程中的影響和干擾;②濃縮富集被測成分。根據以上要求,在樣品預處理時按照食品的類型、性質、分析項目,采取不同的措施和方法。檢驗測定食品理化檢驗工作關系到人類的健康及生存,食品理化檢驗方法的選擇是質量控制程序的關鍵之一。因此食品理化檢驗方法的確立,不能隨心所欲,必須以中華人民共和國國家標準食品衛生檢驗方法——理化檢驗部分為準繩。選擇檢驗方法的原則是:精密度高、重復性好、判斷正確、結果可靠。在此前提下根據具體情況選用儀器靈敏、操作簡便、省時省力的分析方法。食品理化檢驗方法中常用的有:比重(密度)分析法、重量(質量)分析法、滴定分析法、層析分析法、可見分光光度法、熒光光度法、原子吸收分光光度法、火焰光度法、電位分析法和氣相、液相色譜法等。湖北琪譜檢測技術有限公司是一家以食品檢測為主的第三方檢測機構。公司業務范圍主要包括食品、農產品、保化品、包材、食品標簽,食品接觸材料,環境水質、土壤、中藥材等檢測服務,歡迎來電咨詢。
食品安全是一個重大的公共衛生問題,不僅直接關系到人類的健康生存,而且還嚴重影響著經濟和社會的發展。食品安全工作是一個系統工程,從農田到餐桌,無論哪個環節失控都會對食品安全構成嚴重威脅。食品安全檢測是食品安全的重要保障。
食品檢測這個概念并不像普通人從字面理解的那么簡單,它既是一個專門的學科,同時也是一個巨大的產業,并且還和每一個普通人的身體健康息息相關,所以我們有必要深入了解一下它的定義,并且也有必要介紹一下具體的內容。
食品檢測針對的是食品,但并不單指我們在超市或者菜市場當中買到的成品,這個檢測也同時針對食品生產過程當中的半成品以及原料,還有其他輔助性的材料。比如方便面就是大家都非常熟悉的食品,有很多品牌在生產,每一個方便面企業都需要有正規的資質,同時也會有相關的部門進行定期檢測和不定期的抽檢。除了成品一定要符合標準之外,車間當中的原料同樣要檢測,如果生產方便面的面粉和油在某一方面存在超標的問題,同樣是不合格的現象,同樣會受到懲罰。如果出現嚴重的違規問題,或者是存在有毒有害的物質,那么還有可能會吊銷相關的生產資質。