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食用菌發酵罐是用于食藥i用菌菌絲體培養液體菌種生產的發酵設施裝備，是利用生物發酵原理，給菌絲生長提供一個最i佳的營養、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長，迅速擴繁。

設備簡介

食用菌發酵罐是用于食藥i用菌菌絲體培養液體菌種生產的發酵設施裝備，是利用生物發酵原理，給菌絲生長提供一個最i佳的營養、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長，迅速擴繁，在短時間達到一定菌球數量，完成一個發酵周期。代表產品有朝陽全禾菌業有限公司研發的CQY系列食用菌液體制種培養器、鎮江中恒生物工程設備有限公司ZHBIO系列食用菌專用發酵罐等

發酵及生物轉化進展

中藥發酵研究開始于80年代，但僅是對真i菌類自身發酵的研究，如靈芝菌絲體、冬蟲i夏草菌絲體，槐耳發酵等，大都是單一發酵。雖有報道加入中藥，但也僅是將中藥當做菌絲體發酵的菌質，同時研究發現，含有中藥的菌質對原發酵物的功效有影響，只是未見深入研究。目前，已有學者呼吁中藥發酵制藥可按新藥審批辦法規定開發新藥。  

同時也開展了另一項研究，即生物轉化，我們認為它與中藥發酵是密不可分的。90年代初，日本小橋恭一發現中i草藥成分如番瀉葉甙，可借助腸道細菌轉化為致瀉有效成分而起到治i療作用。又有報道，在中藥有效成分與細菌的生物轉化過程，許多甙類、黃酮類、黃酮醇、黃烷釀類、香豆素類等均經過腸道菌進行了化學修飾。有作者指出，在中藥成分生物轉化的研究過程中，對代謝物提純、確定結構模式固然需要，但更應當推出微生物發酵。中藥成分的生物轉化是中藥創制新藥研究的重要方面。正在修訂中的我國新藥申報指導原則，已決定將生物轉化列入創新（一類）藥的研究。  

管路布局合理、簡潔、簡單方便、滅菌效果可靠，全自動CIP、SIP，進料、收獲支路可獨立清洗、滅菌，為反應器無菌控制提供了有效保障。

攪拌系統采用根據流體運動的幾何學特征專門設計的符合動物細胞培養的低剪切力Marine（Scope）渦流攪拌槳、Low Shear (Elephant ear)象耳攪拌槳，混合均勻，剪切力極低；磁力攪拌器裝置，代替傳統的機械攪拌裝置，由于去除了機械密封，使反應器系統完全與外界隔絕，具有更優良的系統密封性，保證了反應器長時間無菌運行安全性。