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氣調(diào)冷庫的儲藏原理是什么?

氣調(diào)冷庫也稱為：氣調(diào)貯藏，是目前國際上使用普遍、、的貯藏保鮮技術(shù)之一，它是如今的果蔬保鮮貯藏方法。

氣調(diào)庫的儲藏原理：

氣調(diào)冷庫在冷藏庫的基礎(chǔ)上，增加——氣調(diào)成分調(diào)節(jié)，能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度，的創(chuàng)造果蔬貯藏環(huán)境，氣調(diào)庫所造的低氧、適當(dāng)C02濃度能有效的抑制果蔬呼吸作用和自我消耗，使之處于類似“休眠狀態(tài)”，可以減少失水、減少病害發(fā)生延緩其新陳代謝的過程，從而達(dá)到保鮮壽命更長的效果。

小型冷庫衛(wèi)生設(shè)計:通常情況

小型冷庫衛(wèi)生設(shè)計：

通常情況，小型冷庫多用于 酒店、機構(gòu)等場所，因此會涉及到冷庫內(nèi)部的衛(wèi)生清潔，為了便于衛(wèi)生清潔，防止出現(xiàn)衛(wèi)生死角，故而要求冷庫工程商在設(shè)計時，要把冷庫的邊交接處做成R30毫米以上的圓角，三條邊相匯的地方做成SR30毫米以上的球形陰角，這種特殊結(jié)構(gòu)可采用相應(yīng)型材補充安裝的方式。目前我國市場上也有直接成型的圓角圓邊庫板。

冷庫用途決定冷庫分類

說起冷庫的分類，首先得從冷庫的用途談起。

從使用操作用途來分，冷庫可分為低溫倉儲間、速凍間（含速凍隧道等）、低溫操作間（含生產(chǎn)加工包裝等操作用途）、物流中轉(zhuǎn)倉儲等。低溫倉儲間，主要用于各類有低溫貯藏需求的物品，如食品、生物制品、各類化工原材料等的存儲；同樣速凍間、低溫操作間等也同樣適用于以上各類有相關(guān)需求的物品。

小型冷庫建筑材料及結(jié)構(gòu)的選擇顏色的吸熱常識

小型冷庫建筑材料及結(jié)構(gòu)的選擇

顏色的吸熱常識我們在幼稚園時期就接觸過：黑色的吸熱，淺色的相對深色的吸熱力會弱很多，因此我們看到暴露在外的大型冷庫顏色都是淺色的。

小型冷庫也一樣，雖然有的小型冷庫會建造在室內(nèi)不被暴露直接接觸太陽，但還是要選用淺色的外用建筑材料，減少太陽熱量之外也可減少吸收太陽的輻射能。

同樣要注意地基的隔熱層。若溫度下降，冷庫的地基下土壤中的水分易被，因土壤后體積膨脹，會引起地面及整個冷庫建筑變形，嚴(yán)重的會使冷庫不能使用。為此，小型冷庫若建造在土質(zhì)地基上，同樣要有有效的隔熱層，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤。同時，冷庫長期處于低溫環(huán)境，在這種周期性和融解循環(huán)過程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此，冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能?？偟膩碚f，小型冷庫設(shè)計要考慮到建筑結(jié)構(gòu)和材料的四重點：隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性。