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玉米施用微生物菌肥經濟效益倍增

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基肥：每畝施用有機肥3000千克（可選用金寶貝肥料發酵劑發酵腐熟的有機肥，效果更好），**菌肥2千克。施肥方法可以采用溝施或穴施方法，同時根據土壤性質配合適量的氮肥、磷肥。

追肥：每畝施肥量低于20千克標準氮肥時，宜在拔節中期一次追肥桿穗齊攻。一般早熟品種播后30天左右，即"喇叭口期"，追肥為好。中熟品播種后25天左 右，追肥為好。對于企事業單位來說，如果想要免除后顧之憂，就需要從一開始選擇食堂承包公司的時候就要考慮到蔬菜配送食材配送方面的能力，這樣才能避免不必要的事情發生。晚熟品種播后35--4天追肥為好。每畝施用量超過20千克標準氮肥的，以分次追肥為好。重點放在攻桿和攻穗肥。各地一般采用二次追肥，一 般以前重后輕，即攻桿肥占60%--70%為好，攻穗肥占30%---40%為好，在拔節、孕穗期噴施微量鋅和硼。

關于蔬菜，那些你不知道的小知識

香菜根

　　香菜葉一般被人們當成配菜，香菜根就直接扔掉。其實香菜根中含有較多的維生素、鈣和鐵，而且香氣很濃。在腌制肉類、海鮮時，放些切碎的香菜根，去腥去異味的效果很明顯。用香菜根炒肉絲，清香解膩;熬湯、煮火鍋時，在湯底放幾段香菜根，能給湯增鮮增香。　　

豆芽尖

　　豆芽中營養豐富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黃色的芽尖;根則是纖維素含量高的地方。費時費力地掐菜，實在是得不償失。

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二、青菜丸子原料：青菜350克、豬瘦肉100克、。調料：鹽、白糖、醬油、味精、小蔥適量。

初加工：將青菜洗凈切碎;小蔥切末;豬瘦肉斬成肉末后加入一點鹽、小蔥和味精拌勻，再做成約四個丸子。湯菜的要求湯菜盛入盛器中不能太滿，以8分滿或8分半滿為宜湯菜原料和湯的比例，根據菜的性質不同，比例也不同，但是原料的比例不能超過湯的比例。烹調法：先將肉丸子上籠蒸熟或投入沸水中煮熟亦可。然后在鍋中加入清水燒開，放入青菜后再次燒沸時投入肉丸子和其湯汁，并依次加入醬油、白糖、鹽，滾幾滾后加入味精出鍋。

營養和口味特點：此菜葷素相結合、制作簡易、味道佳。

烹調要點：此菜中的青菜只能用水煮，切勿再用油炒(避免過多的脂肪)。放入醬油和白糖只是起到調味的作用，用量應少，只要著色增味即可。

三、醬爆薯丁原料：番薯250克、豬瘦肉80克、水發香菇30克、凈冬筍肉50克。白灼菜口味鮮咸微辣，白灼汁不能太多（盤子深度的1/5），澆油要熱要少，菜品要整齊美觀。調料：清油、鹽、醬油、味精、濕淀粉各適量。初加工：將番薯去皮后切成丁，放入開水鍋中焯一下撈出;將瘦肉先用刀拍一下然后再切成丁;冬筍肉也焯一下(冬筍肉用冷水下鍋慢慢加熱，待水沸后撈出冬筍瀝盡水);水發香菇也切成丁。