黑龍江白菜殺青機廠家直銷性價比高

對于水果蔬菜的漂燙殺青，是果蔬食品的加工重要的預處理工序，是在98度以內的熱水中燙漂1~2分鐘，漂燙使用的溫度、時間可根據產品的特性任意調節，特點是集快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成，使物料保持原有的自然色澤，處理的效果更佳。

諸城市森岳機械有限公司是一家專業生產巴氏殺菌機，果蔬漂燙機、蒸煮冷卻機、鹵煮機、魚肉解凍機的生產廠家，設備按需求定制，歡迎新老客戶前來洽談業務，合作供共贏！

速凍蔬菜是以低溫速凍方式保藏蔬菜的加工方法，這種方法的蔬菜保存是現代的一種時尚，頗受人們喜愛。冷凍蔬菜不僅僅只是單個菜種，有很多的時候會混合多種菜種，通過搭配各種的混合菜有合理的營養價值，能提供更多的維生素。

速凍菜食用非常方便，拿到室內無需洗、切，稍加解凍.因為大部分的冷凍蔬菜的產品都是有蒸煮過的,有的可能也加入鹽之類的調味類,所以用急火烹飪，轉瞬即熟，食用方便。

蔬菜殺青機工作原理是把蔬菜在低溫熱水中焯一下，目的是通過殺青處理鈍化蔬菜中的酶，這是蔬菜速凍加工或真空包裝前的關鍵步驟，通過漂燙后的蔬菜可鈍化酶活性，從而抑制營養物質的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化，防止蔬菜的加快腐爛，同時還可殺掉蔬菜表面附著的部分微生物和蟲卵。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發蔬菜的青氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求打好基礎。

諸城市森岳機械專業生產果蔬清洗設備、食品巴氏殺菌設備，作為全國食品機械生產基地的諸城，熱情好客的我們歡迎全國各地用戶來諸城實地參觀，購買設備。客戶的信賴就是我們食品機械生產廠家的巨大動力。

果蔬預煮漂燙機適用于蔬菜水果的預煮工藝，具有溫控性好，效率提高，節省人工等特點。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。本機適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。通過預煮、漂燙，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道保鮮、冷凍、脫水工序奠定良好的基礎。

主要用于果實、根莖類蔬菜及葉菜產品的快速殺青，如：胡蘿卜、蘆筍、豆芽菜、油菜、菠菜、蘑菇、水果片等產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工不可或缺的漂燙設備。

果蔬預煮漂燙殺青機設備特點：

1.  設備采用SUS304不銹鋼制作，符合國家衛生要求，安全環保。

2.  加熱方式采用電加熱、蒸汽加熱、導熱油加熱等方式。

3.  設備三面保溫，自動控制溫度，輸送電機，變頻調速。

4.  快速殺青、抑酶護色，使果蔬保持原有的色澤，保證了產品的品質不變。

5.  設備易于維護清洗，操作簡單，故障率低，使用安全。

6.  產品處理量大，效率提高，自動化程度高，節約人工，增加效益。