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家常烤牛肉的做法：

材料牛肉250克，香菜50克。

調(diào)料：蔥，姜，蒜各5克，白糖15克，醬油15克，精鹽5克，料酒20克，香油10克，植物油25克。

做法1、牛肉去筋，切成薄片，加姜、蒜末、白糖、醬油、料酒、香油拌勻腌30分鐘。

2、大蔥去皮、根，切成滾刀斜片，香菜摘洗干凈后，切成寸段。

3、鐵板上火加油燒熱，放入腌好的肉片，煸炒至肉，蔥稍干，加入香菜段，再煸炒幾下，淋入香油即成。

小訣竅：可用羊肉替換牛肉，稱家常烤羊肉。

用辣椒粉、牛肉汁、沙嗲醬、生抽和成腌料，稱為韓式烤牛肉。