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發(fā)布時間:2020-07-15 16:03  





但同樣的,它的能量、脂肪、碳水化合物也是成倍增長的!100 克黃豆相當(dāng)于一大碗飯的熱量!
不過平時我們直接吃黃豆的機會比較少,它都變成了我們餐桌上的豆腐、豆腐干、豆?jié){等豆制品。
100 克的干大豆換算下,差不多相當(dāng)于 300 克的煮黃豆、200 克的豆腐干、300 克的北豆腐、500 克的南豆腐、700 克內(nèi)酯豆腐或 2 升的豆?jié){。
從黃豆到豆制品相當(dāng)于進行了不同程度的「稀釋」,所以想吃它的朋友,也就不用太擔(dān)心熱量。而豆制品也是我們?nèi)粘V胁诲e的蛋白和鈣的來源。

毛豆就是新鮮的連莢黃豆。
立夏時節(jié),蠶豆豐富了我們的餐桌,只是還沒吃過癮就下市了。每年七到九月的這段時間是地產(chǎn)毛豆上市的季節(jié)。剛上市的毛豆就吃個時新,這時豆粒癟小,剝不出貨來,真正好吃的則是在七到九月,那時豆粒飽滿,吃起來有咬勁。
毛豆含有豐富的微量元素、植物蛋白、多種礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維,可提高人的。夏天吃毛豆能預(yù)防因大量出汗和食欲不振造成的營養(yǎng)不良,體能低下。毛豆有促進食欲、預(yù)防中暑的作用。