上饒松花鴨皮蛋值得信賴“本信息長期有效”

咸鴨蛋吃了對身體有什么好處?

咸鴨蛋含有蛋白質，磷脂，維生素A，維生素B2，維生素B1，維生素D，鈣鉀鐵等營養物質，對人體特別有利。常吃咸鴨蛋對身體的好處有以下幾個方面。

一、咸鴨蛋能養，鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水腌制后，能達到去腥的效果，從口感上而言，腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講，咸入，鴨蛋本身性寒，屬涼，腌制后更有養的功效。

二、咸鴨蛋能火、降陰火，中醫認為，咸鴨蛋火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可瀉痢。其中咸蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治、。

三、多吃咸鴨蛋，能補鈣和鐵，鴨蛋腌制后，依舊有較好的營養。咸蛋黃的營養價值和新鮮蛋黃接近，含有蛋白質、卵磷脂和鈣、磷、鐵等多種礦物質，還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。

雞蛋午餐不僅僅是健康的因為具有相對較低的脂肪和飽和脂肪酸，并且有助于減肥者遠離午后的小點心。

 現在主要的心臟健康團體已經去除了對于雞蛋消費的限制，因為研究表明日常食用的膽固醇對心臟健康不是主要問題，從來沒有這么充分的理由表明蛋是一種健康飲食。

 對于飽感的影響，不同的食物有不同的作用，蛋白質相較于碳水化合物和脂肪能明顯提高飽感、降低饑餓感。研究表明提高日糧蛋白質同時控制能量攝入，能夠很好的控制體重、降低脂肪。雞蛋是礦物質和維生素的關鍵來源，同時雞蛋中的蛋白質的能量占了35%。

近年來蛋鴨籠養發展迅速，浙江、江蘇、湖北、江西、福建等蛋鴨養殖大省的籠養水平處于地位，湖北、浙江田歌實業、浙江國偉禽業等龍頭企業都在推廣籠養模式。籠養模式改變了傳統鴨舍依水而建的習慣，使得大規模、集約化飼養成為可能。從生產層面來看，蛋鴨籠養可以節省土地成本、減少勞動力成本、解決養殖場人員短缺的矛盾，同時還可以提高飼料轉化效率和蛋鴨產蛋率，直接提高生產效益；從環境友好和食品安全等社會效益層面來看，可以有效避免糞污直接排放入水體、導致水體污染現象的發生，使蛋的破損率降低，蛋殼表面清潔，提高市場售價。相關試驗結果顯示：籠養模式下鴨蛋的破損率可降低至5%-8%，遠低于傳統模式下的20%-30%。此外，由于籠養采取密閉式鴨舍，可以有效隔離源，阻止的蔓延，能夠不受季節影響能實現全年均衡生產。蛋鴨籠養技術創新有效解決了環境生態、產品質量安全問題，此外，室內散養等其它適宜模式的探討也在進行中。