香辣牛肉醬批發價格服務至上,盛華食品有限公司

香辣牛肉醬批發價格的品種也是很多的，但是都是以突出牛肉味為主導，如果是多味，各種調味品之間各種味的多種現象共同作用的結果。

多味即運用牛肉、鹽、糖、醋、花椒、咖喱、豆豉、花生醬、辣椒醬以及少量的蔥、姜、蒜等經過一定的工序和實驗制作出來的。同時，突破傳統醬料和調味料混合制醬的局限。

將調味料制成調味液后與醬體混合，制得具有麻、辣、成、鮮、酸、香等基本口味，豆香、花生香平衡，又不乏牛肉特有滋味的獨特產品

香辣牛肉醬的配方和工藝

在制作香辣香辣牛肉醬批發價格的時候，主要原輔料及配方以鮮牦牛肉為主料，輔以精鹽、白砂糖、植物油、豆瓣醬面醬、五香料、辣椒、花生、芝麻并適量添加營養強化劑及品質改良劑。

原輔料符合國家標準，對傳統肉醬及香辣醬配方進行適當改進并篩選出較佳配方。主要加工設備斬拌機、夾層鍋、蒸煮鍋、膠體磨、攪拌機、灌裝機和封口機等。

而工藝流程需要經過肉醬基料調制、香辣醬調制、混合、調香、攪拌、巴氏滅菌、熱灌裝、封口、檢驗、貼標、塑封、成品。

?制作牛肉醬的一般方法

制作香辣牛肉醬批發價格的方法有很多，而對于一般方法來說，是怎么進行操作的呢？我們來看看吧。

先倒油將牛肉末炒熟，倒出來，鍋內倒油再炒鮮辣椒末，炒熟也倒出來，鍋內再放入油，依次放入豆瓣醬、黃干醬、番茄醬、各種調料，不停翻炒，把醬炒熟，注意需要用小火。

在完成以后，再把牛肉和辣椒末放入醬中，繼續翻炒，熟了盛出來就可以了。