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廣安鹽皮蛋鹽皮蛋價格

    地區風俗習慣創造著本地的飲食文化，相反，各有特色的飲食文化也助推著位置的發展趨勢。鄧家鹽皮蛋創辦人蔣超接納記者采訪時詳細介紹，鄧家牌廣安鹽皮蛋來源于四川廣安牌坊村，至今已有300很多年歷史時間。在快速發展歷程中，廣安市不斷涌現了好幾家生產制造廣安鹽皮蛋的公司，也擁有好幾廣安鹽皮蛋個廣安鹽皮蛋。

   做為生產制造廣安鹽皮蛋的公司，企業進行創立了“廣安市鹽皮蛋研究會”，帶領制訂個鹽皮蛋產品標準和領域建設規劃，在2010年取得成功將“廣安鹽皮蛋”申請注冊為中國地理標志產品集體商標。“鄧家”廣安鹽皮蛋也順利申報為“廣安市非遺文化財產”，現如今的廣安鹽皮蛋鹽皮蛋早已變成廣安的一張特色廣安鹽皮蛋美食個人名片。

    鄧家人感覺這類味兒還能夠，便逐漸喂養家鴨。在家鴨下蛋以后，把好的、的鴨蛋選擇出去，做為鹽皮蛋的原料，并不是有效的就自已存著吃完。一開始制做的過程中或多或少碰到許多難題，因此鄧家人持續探索改進，用心研發，終才明確出香料的類別和占比。 鄧家鹽皮蛋的做法也不是廣安鹽皮蛋難以，可是必須很仔細和細心。

    一般制做過程是：先用清水將挑選廣安鹽皮蛋出的鴨蛋洗干凈再晾曬，再將調好的香料放進炒鍋熬釅，倒人陶罐中等水平料冷卻水，之放進食用鹽，終將鴨蛋放在料廣安鹽皮蛋水里蓋上密封性，泡浸若干天后取下煮熟就可以。

    “鄧家”鹽皮蛋那么是有緣由的，為了更好地確保“鄧家”鹽皮蛋的產品質量和信譽度，帶上開始的功效，蔣超規定嚴苛把好每個大關。在回收鴨蛋這一關，他聘用了有幾十年收蛋工作經驗的人協助回收純正達州田地當然養殖的土鴨蛋，且每一個的凈重不少于50g；與此同時，會依據時節、溫度差、蛋廣安鹽皮蛋品類型明確腌漬時間，完善后取下再清理、消菌、蒸制、質量檢驗和歸類包裝。對配料、腌漬的時間也是嚴格管理依照規范實行，但凡不過關的商品決不允許包裝和在出廠。 

    鄧家鹽皮蛋已經是四川省廣安市廣安區的特色產品。鄧家鹽皮蛋早已喜獲了“廣安市地區產品”、“特色文化產品”這些殊榮。經試驗證實，“鄧家”牌鹽皮蛋廣安鹽皮蛋商品含有蛋白及其多種多樣對身體有利的營養元素，沒有任意對身體危害的化學物質，是安全性、有營養的食物，因而得到國家“無污染”農廣安鹽皮蛋業產品。與此同時鄧家鹽皮蛋還取得成功申請辦理在“廣安市非遺文化財產”維護位居。

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皮蛋一天吃好多個

  皮蛋含鉛，多吃會。傳統式含鉛皮蛋，別說肯定是不行的。但就算是無重金屬皮蛋，也并不是保證無重金屬。嚴格意義上來說只存有低鉛皮蛋。因此 要操縱吃廣安鹽皮蛋東西的總數。一天吃一個適合，就吃2個，適當適當才可以保證吃得營養健康又安全性。

   留意：無重金屬皮蛋字面上上的意思應該是皮蛋不含鉛，可是，并沒有確實一點鉛也沒有，僅僅改善加工工藝后鉛的含量比原本要低得多。由于食品類自身，亦或水和空氣中均帶廣安鹽皮蛋有少量的鉛。因此 ，嚴苛的意義上而言，并沒有哪些無重金屬皮蛋，僅有低鉛皮蛋。無重金屬皮蛋規定其含鉛量需要廣安鹽皮蛋在0.5mg/Kg下列，吃的時候比較的也需要健康安全。這類皮蛋成人適度服用還好，針對少年兒童一樣或是少吃為宜。