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4、把四五個河卵石(視盆的大小、肉餅的多少決定河卵石多少)置爐火中燒至通紅，用火鉗夾起，投入盆中紗布之上，隨即壓蓋，至燒紅的白河石在水中沸騰炸裂，產生的高溫便將肉餅氽熟。然后，揭蓋，將盆或鍋中的紗布提起，于高湯中加適量蔥花、精鹽、調料，用湯匙將盆中肉餅攪起，弄成小塊，湯調勻，即可食用。

有利自然就有弊，鵝卵石的凹凸不平，在行走的時候能夠明顯的感覺到，正因為是這樣在清掃起來會特別的麻煩，掃帚或拖布基本上是解決不了的，必要的時候需要用刷子一個縫一個縫的刷，特麻煩，而我家的這清潔的問題全拋給了我，想想都好痛苦啊。不過，好在衛(wèi)生間其他的地面鋪的都是地磚，就淋浴房鋪了鵝卵石，不然我可能會的離家出走。

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卵石是怎樣形成的？ 大約在1億年以前的中生代，在地殼運動的作用下，巖漿冒出地表，快速得到冷卻的巖漿便形成花崗巖。此后距今幾千年前，由于巖漿引起花崗石錯動擠壓，從而產生了大量體積較小的石塊，那些在水邊的石塊，經過長時期水的緩慢沖刷和自身的相互滾動，終形成今天的鵝卵石。