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發布時間：2021-06-01 03:43
槽子糕機的八大打法有哪些？
海綿打法－全蛋打法，蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠，呈乳白勾起乳沫2秒滴下，再加液態材料及粉類拌合。
法式海綿打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發乳白，兩者拌合加其它粉類及液態材料拌合。
天使蛋糕法－蛋白加塔塔粉打發泡分次加1/2糖攪拌至濕性發泡（不可干性），面粉加1/2糖過篩加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法－油類先打軟加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，加蛋拌勻，加面粉類材料拌合。餅干類、奶油蛋糕。
粉油拌合法－油類先打軟加面粉打至膨松加糖打發絨毛狀，加蛋攪拌光滑，適用油量60%以上配方。水果蛋糕。
濕性發泡－蛋白或鮮奶油打起泡加糖攪拌至有紋路雪白光滑狀，勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。
干性發泡－蛋白或鮮奶油打起泡加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑，勾起時有彈性尾端挺直。
槽子糕機的注料方式
槽子糕機其結構簡單合理、操作簡單、調節容易、拆裝和清洗方便。該設備有注料量調節手柄、注料速度可任意調節，注料精度高，只需一人操作；連續自動注糊和腳踏注糊，兩種注料方式可隨意切換。可根據客戶需求定制加工（定制出料頭的個數），可增加輸送帶來實現全自動化生產。全部使用快裝接頭，拆洗更便捷。氣物料接觸部分均采用不銹鋼304制成，符合食品安全要求。該類設備特別適合中小型食品企業、蛋糕房、面包房、小作坊和剛剛創業的個體生產者等蛋糕、面糊類食品的注料使用。
槽子糕機配件過濾器是如何調整安裝的？
1、過濾器安裝前，須在安裝現場拆開包裝進行外觀檢查，內容包括：濾紙、密封膠和框架有無損壞;邊長、對角線和厚度尺寸是否符合要求;框架有銹斑(金屬框);有無產品合格證，技術性能是否符合設計要求。
2、過濾器的運輸和存放應按照生產廠標志的方向擱置。在運輸過程中，應輕拿輕放，防止劇烈振動和碰撞，不可以強制裝卸。
3、安裝過濾器時，外框上箭頭應和氣流方向一致;當其垂直安裝時，濾紙折痕方向應垂直于地面。
以上的幾點就是槽子糕機過濾器安裝步驟注意事項，對于整體的運行是一個 重要的環節。
槽子糕機
品牌是一個企業眼下各種機械產品不少，但好的品牌卻很少，為什么?一些企業不重視品牌，只鉆研開發，結果很好的產品卻因沒有一個好品牌而影響了市場占有率的提高。一個企業經營好自己的品牌，須具備可靠的產品質量，貼心的售后服務和樹立形象的營銷宣傳，三者缺一不可。而事實上，眼下我們喪失了很多市場機遇。由朋友介紹一種小食品機械，使用非常方便，質量也挺好。介紹其他朋友使用反響很不錯。但大家同時表示，以前從來沒聽說過這種產品，在本省絕大多數地區也見不到這種產品。由此可見，這種小食品機械市場很廣闊，造成生產量上不去。如果這家企業在品牌經營方面投入大一些，也許結果會不一樣。品牌意識是一種經營理念，超前的品牌意識使企業在競爭中始終處于市場的前列；而意識滯后則前功盡棄，全盤皆輸。
