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發布時間:2020-07-27 22:01  






凈菜加工會是生鮮配送未來趨勢嗎?市場如何?
千喜鶴餐飲配送公司存在的意義在于你能夠解決客戶的痛點,凈菜我們是我們一直在做的一塊,我們的客戶主要是餐飲行業,尤其一些大型商場的美食城。
這些餐飲店在商場經營場地面積有限,租金又貴,甚至有些加盟類的餐飲企業是沒有后廚配置,只有1-2個平米的操作臺,他們完成食材的初加工難度是很大的,清洗排水、廚余垃圾處理、人工成本等。
1、蔬菜類、肉類:①、毛菜直接配送:需要的蔬菜及食品經我公司員工挑選、檢驗、包裝后,直接運到企事業單位。②、半成品配送:需要的蔬菜、食品及肉類經過QC檢驗合格,蔬菜去根,去老葉;肉類,去皮毛,洗凈;并且千喜鶴相關業務負責人告訴記者,除了配送中心的嚴格檢測外,千喜鶴還通過自主研發的農產品加工監測軟件、農產品質量安全可追溯監管系統做到了對各個環節皆可追溯,隨時抽查。物品包裝后,直接運到企事業單位。③、凈菜加工配送:蔬菜去根、去老葉;肉類去皮毛、洗凈;由公司員工切配成塊、片、段、沫,并經油,過水等程序。
2、糧油、副食品類:根據客戶需求,配送中心物流倉庫工作人員將物品經QC檢驗合格后,直接發貨給客戶。
配送線路優化
蔬菜配送運輸通常面對眾多的用戶,適合于批量小、種類多的商品的運關,路線短但繁雜。同一路線往返次數多已線路較為固定,即使一條線路一次運輸節約費用不多,但由于次數多,總費用能降低很多。正是由于配送運輸獨有的特點,合理規劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多,所以必須在計劃的基礎上,制定的運輸路線,選擇合理的運輸方式和運輸工具,通常把汽車作為主要的運輸工具。從規范的技術內容上看,一般產品規范有等級的要求,而其他幾類產品沒有。這也是整個配送網絡優化的關鍵環節。
合理確定配送路線就是用少的動力,走短的里程,花少的費用,經較少的環節,以快的速度把貨物運至用戶手中。確定配送路線涉及的因素很多,主要因素有運輸距離、運輸環節、運輸工具、運輸時間、運輸費用等。合理配送中的路線選擇問題實質上往往上多目標的,也就是說,一條從產品供應源的路線要受到一個以上的目標影響。“現代化的蔬菜同城配送體系,既降低了流通成本,又確保了食品安全,做到了農民與市民雙贏。目標可以是運輸費用少、運輸風險小、運行時間短或需求滿足情況好等。